帰ってきます！

やっと家のZが帰ってくる日が決まりました。

明後日そう！クリスマスプレゼントです。

３週間待ちに待ちました！

本当は２５日とディーラーは行っていましたが、仕事の都合で２５日は朝から晩まで動けそうにないので、２４日の夕方に何とかお願いしました。

週末にはナビもつけられるんじゃないかと思います。

やっぱりいくらいい代車でも借り物の車は気を使ってしょうがないので楽しく走れませんね！
あと２日首を長くして待ちます。

さて、今夜のクッキングは

串打ちしない焼き鳥

家はオール電化の上この前IHにしたので炭焼きができません。なので焼き鳥の材料をフライパンで焼きました。

まず、にんにくの皮を剝き電子レンジに入れて加熱します。それから温めたフライパンで、長ネギとにんにくに焦げ目を付けます。あまり返さないのがコツです。全体的に火が通ってきたら塩コショウで味付けします。

後の順番はどの順番でも構いませんが、私の場合まず砂肝から焼きました。塩味が好みなのでたれ焼きはしませんが、たれ焼きが好みなら素焼きにしてからたれに絡めればいいでしょう。

月は豚バラです。少し厚めに切ったので火の通りをうまく加減しないといけませんが、できるだけ強火でかなり焦げ目がつくくらいに焼いてから裏返しましょう。日の通りに不安があるときは、フライパンにふたをして蒸し焼き状態にしましょう。
半分を取り上げてフライパンに残った豚バラに塩コショウで味付けします。
塩味を皿に盛りつけたら先ほど取り上げていたものをフライパンに戻してタレを絡めていきます。

ここでタレの登場！
市販の焼き鳥のタレなんてのも売っていますが、どうせなんちゃって焼き鳥なのでタレも自家製で行きましょう。濃い口しょうゆ１に対して味醂１．５～２くらいでなべ底で水分飛ばしながら絡めていきます。甘口がいいなら味醂を大目にしましょう。

次は鶏身ですが、今日はせせり（首肉）を使いました。モモでも胸肉でも好きなものをどうぞ、
豚バラと同様に焼いていきます。味付けも同じようにしましょう！

なんちゃってのたれ焼きですが、コンビニの焼き鳥よりおいしいですよ！
今夜もビールで乾杯！