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昨日に引き続き３０分クッキング！

マイカーZが入院中で車に関するブログはありません。
ただ、代車のセレナいいですね！まだ使いこなせてはいませんが、いろいろな快適システムが楽しいです。でも、エンジン音は最悪です！まるで安物のモーターです！

ところで今日のクッキング

葉にんにくと豚肉の炒め物！

葉にんにくは中華料理で使われる高級食材らしいのですが、鹿児島では毎年寒い時期に比較的安く売られています。
１束１００円位でお手頃価格なんですよ。
この野菜はにらと深ねぎのいいところをとったような野菜で、名前の通りにんにくの球根じゃなく葉に成分がいきわたった香りのいい野菜です。肉料理や麻婆豆腐に入れると最高です。
特にレシピは書きませんが、

葉にんにくは１～２ｃｍ位に斜めにカットします。知り部分も根以外は使います。
豚肉（肩肉でもロースでも構いません）薄切り肉を一口大にカットします。
きくらげ（生でも乾燥でも構いません。細切りにしましょう）
卵適宜

フライパンにサラダ油を入れて温まったら、豚肉を強火で炒めます。
ほどよく炒めたらきくらげを入れて、
最後に葉にんにくを投入。

塩、黒コショウ、化学調味料で味を調え

卵を割り入れます。

好みですが、私の場合痛めた具にできるだけからめないようにして卵はふんわりさせて混ぜ合わせていきます。

仕上げにごま油をフライパン１週分くらいで風味を付けます。

これで出来上がり！

乾燥きくらげを戻す時間がなければ１０分程度で出来上がり！



球根のにんにくと違い強いにおいが少ないので食が進みます。

あと、ビールのお供にも最高！