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休みが明けて月曜日
気合いが入らないまま出勤、何とか一日を乗り越えてきました。

さあ今夜のクッキングは！


我が家の定番


豚バラ肉と長芋のオイスターソース炒め

まず豚バラ肉のブロック肉を用意します。

赤身と脂身が層になるように８ｍｍくらいの厚さに切り分けます。

長芋は皮を剝いて肉と同じような厚さに切ります。太めの長芋は半月状に切ります。

ニンニクを２かけほどスライスして、温めておいたフライパンにサラダ油を入れにんにくで油に香りを付けましょう。焦がさない程度に。

次に豚バラ肉をフライパンに入れ強火で焼き上げます。にんにくが焦げそうになったら、豚肉の上に乗っけておきましょう。

４，５分焼いてこんがり焦げ目がついたら裏返します。

少々炒めたのちに長芋を豚肉の鍋に混ぜ入れます。ここで軽く塩コショウします。

豚肉が焦げないように長芋をできるだけフライパンの面に充てるようにして長芋を焼きましょう。

次に鍋ふたをして蒸し焼きにしましょう！

豚肉に火が入ったらオイスターソースを適宜入れからめて行きます。

絡まったら出来上がり！



芋と豚の相性のいいこと！　馬鹿美味です！ビールもススミマス。




ところで昨日珍しい車を見た！テールランプしか見なかったけどシルエットがフェラーりに似てるんだけどなんとなく２０世紀の面影を引きずった車。
印象的なテールから創造するに
行きついたのが

間違いなくこれでしょう！

でもなぜ鹿児島の片田舎にいたのでしょう？なぞは深まるばかりです！