夏っぽい食材にて第1弾

先月のお話しですが、旬な物を食したので紹介。

お盆休みに妻の実家に帰省した際に、頂いてきた『花韮』！
見た事はあったが、実際に食した事はなかったので、新鮮なうち早速調理開始！！！！



通常は、葉を食用とするニラの花茎とその先に付く袋状の蕾の部分を今回は食します。



まずは、綺麗に洗って沸騰したお湯で茹で、柔らかくなったら冷水へ→



そのあとは、食べやすい大きさに切って→



盛り付けて→



最後に「鰹節」を！

あとは、味ポン等お好みで！！！！

初めて食べましたが、何とも似ていない「シャキシャキ感？」というか、プリプリ？した歯ごたえに、ニラ独特のエグミは然程感じなく、逆に甘みを感じるお浸しで、大変美味しくいただきました＼(^o^)／

まぁ、あまり出回ってない食材なので、またすぐにといかないのが残念ですが、やはりその季節の旬な物を頂くのは、贅沢なひと時ですね〜〜！！！！

また、来年の楽しみに！！！！

※8月16日の出来事でした…(^^;;