KOBARTHのブログ一覧

ヘリオス酒造株式会社さんの『白生』ビール



"青い空と海のビール"《Weizen》



小麦と生きた酵母が沖縄らしい南国果実のような香りとコクを醸し出す。（メーカーHP記載のキャッチコピー引用）

副原料を一切使用しない麦芽100%

大麦麦芽、小麦麦芽のブレンドタイプ
熱処理やろ過を行わない、生きたビール酵母
高温（12度〜20度）で発酵を行う製造法で、発酵が進むにつれて酵母が炭酸ガスの気泡と共に浮上し、液面に酵母の層ができる［上面発酵］タイプ
※復習も踏まえて詳細記載

こちらは、会社の同僚お土産
宇佐美地ビール農園さんの『伊豆の地ビール』シリーズ



《Kölsch》



チェコピルスタータイプをベースに、生きた酵母のコクと風味を強調した本格ビール

ラベルには、『KAZUKIMORIDESIGN』の『海のビール』を連想させるモチーフとして、アンティークな用紙を背景として、錨や紐、ビール麦を散りばめたデザインをベースにした、トラディショナルな雰囲気ラベル。（HPよりConcept紹介文 引用）

なかなか、珍しい品を頂きありがとうございました＼(^o^)／

まだまだ、夏を引っ張る感じの1週間に！！！！

data:08.17-08.23 one week

サッポロビール株式会社さんのコンビニ限定シリーズ



限定醸造『磨きケルシュ』



《華やかな香りと爽快な後味》

原材料 : 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ
上面発酵酵母
殻皮分離仕込製法

エチゴビール株式会社さんの『Craft Beer The World』シリーズ 第6弾



夏季限定 『Kölsch』



上面発酵酵母を使用しながら下面発酵並みの低温で熟成。
3種類の大麦麦芽に、小麦麦芽を使用。
ホップには、ラガービールに用いるアロマホップを使用。

原材料 : 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ

今週は夏らしいタイプを堪能＼(^o^)／

data:08.10-08.16 one week

サントリーホールディングス株式会社さんの『CRAFT SELECT』シリーズ



第2弾が発売！！！！

まずは、



数量限定《SPECIAL BITTER》



北米産 ビターホップ一部使用
希少品種シトラホップ一部使用
レイトホッピング製法（麦汁煮沸終了前後の最適な時期にホップを投入）
上面発酵酵母を使用して醸造

続いて、



数量限定《MARZEN》



カラメル麦芽一部使用
アロマホップ100%使用
贅沢長期熟成製法
デコクション製法（糖化工程で麦汁を煮沸する製法）

まだまだ続くこの『CRAFT SELECT』シリーズに期待です。

既に、第3弾も発表に！

data:08.03-08.09 one week

世嬉の一酒造株式会社さんの『いわて蔵ビール』シリーズ



近くの大型ショッピングモールにて、東北フェアの際に妻がGETしてきてくれた、初モノになります！！！！

まずは、黄色の缶



［金蔵］



pilsner type

続いて、赤色の缶



［赤蔵］



red ale type

最後に、黒色の缶



［黒蔵］



stout type

気仙沼・アンカーコーヒーとのコラボビールのデザインが話題になった世嬉の一酒造のいわて蔵ビール



デザインオフィスnendo代表・佐藤オオキ氏が再びデザインを手がけた缶シリーズ！！！！

四代目 蔵元 佐藤 航氏が丁寧に仕込んだ、プレミアムビール！！！！

堪能させて頂きました〜〜〜＼(^o^)／

これからも、頑張って欲しい蔵元さんですね。

data:07.27-08.02 one week

株式会社ヤッホーブルーイングさんの『前略シリーズ』



夏らしい爽やかなラベル！！！！



『前略 好みなんて聞いてないぜSORRY』シリーズ第四弾



［セッション柚子エール 〜あら塩仕立て〜］
名称:発泡酒（麦芽使用比率90%以上）
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・ゆず果皮・ゆず果汁・ホップ・食塩
アルコール度数:4.0%

続いても、株式会社ヤッホーブルーイングさんの『軽井沢高原ビール』シリーズ



シーズナル/夏季限定アイテム！！！！



2015 シーズナル "WHEAT ALE"



キャッチコピー
［昼下がりに笑顔広がる爽快な小麦のエール］
スタイル:アメリカンウィートエール
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ
アルコール度数:4.5%



2015 夏季限定 "SESSION IPA"



スタイル:インディアンペール・エール
原材料:大麦麦芽・ホップ
アルコール度数:4.5%

こちらも夏らしい逸品！！！！
通常のIPAらしいホップの苦みと鮮烈なアロマの香りはそのままで、アルコール度数を下げた新スタイルIPA！！！！

キャッチコピー
［カジュアルにゴクゴク飲める、夏にぴったりビール］

さすが、ヤッホーといったどれもレベルが高いアイテムでしたね。

data:07.20-07.26 one week