KOBARTHのブログ一覧

今週もまたまた頂き物です(^^;;

妙高高原アルペンブリックリゾートさんの『妙高高原ビール』シリーズ



《PILSNER》
チェコのプレゼン地方のザーツポップ使用
香り苦味が鮮烈な逸品。
下面発酵ビール




《WEIZEN》
小麦モルトを加えたフルーティな香りの逸品。
上面発酵ビール

新潟ビール醸造株式会社さんの『新潟、胎内高原ビール』シリーズ



《WEIZEN》
本場ドイツからの麦芽と酵母使用
無濾過 上面発酵



《RAUCH》ラオホ
燻製麦芽を大量に使用した黒ビール
スモークの強い香りが特徴
下面発酵ビール


瓢湖屋敷の杜ブルワリーさんの『スワンレイクビール』シリーズ



《ゴールデンスワンレイクエール》
すっきりした苦味と風味が特徴

今週は、新潟地ビール祭りに！！！！

data:03.23-03.26 one week

昨年末に購入した燻製器をようやく開封して試す時が来ました！！！！

こちらです。



THERMOS 保温燻製器 "easy smoker"

室内でお手軽燻製を楽しめるアイテム！！！！



セット内容は、鍋、網、蓋、保温器、ウッドチップ、石焼き芋用の石

いざ開始〜〜

まずは、サクラチップを敷く



今回燻す食材は、プロセスチーズ（6Pチーズ）



並べたら、煙が出るまで加熱し煙が出てきたら弱火で蓋をして…



待つこと、5分…蒸らして15分…



いやぁ〜超簡単で煙も出ずラクラクです！！！！



しっかり燻製されていて、短時間で出来る最高のおつまみに！！！！

今後の予定食材は、タマゴ、魚、ソーセージを検討中…

乞うご期待！！！！（笑）

今月2枚目のCD届く。



通算5枚目の新譜 "RAISE A LITTLE HELL"

あの大絶賛されたアルバム "RISE" からもう9年…（全世界で10万枚超えのモンスターデビューアルバム）
バンド結成から15年が経つ、北アイルランドのハードロック/ブルーズロックバンド 《THE ANSWER》

結成以来メンバー変更もなく、デビュー当初からの信念を貫くバンドスタイルに称賛！！！！

気になるNEWアルバムに期待《大》！！！！

早速、i phoneへインストーーーール！！！！



楽しみです＼(^o^)／

しかし、今年は年明けから見事な完成度の高い作品がリリースされている当たり年では？！

おぉ〜〜！ちょっとクレジット見ていたら！
今回はMixingに"RISE"のMixingでも高評価だった、ベテラン Chris Sheldon氏が担当！！！！

これはやはり間違いない臭いが！！！！（笑）

久々に打ち合わせが○ノ門付近であった為、お気に入りのスポットで息抜きを！

例のCoffee提供店へ。



本日もハンドドリップにて煎れて頂きました！



やはり酸味の強いタイプが好きな私は、3種類の中から迷わず『グァテマラ』をチョイス！！！！

酸味が強めでうまく苦味とバランスのとれた一杯！！！！

数分の安らぎに、ちょっと落ち着いた感じ。

今週も同僚からの頂き物でスタート！

仕事出張先にてお土産頂きまーす！！！！

香川ブルワリーさんの『さぬきビール』シリーズ



《空海》



《ケルシュ》



《スーパーアルト》

新潟麦酒株式会社さんの『瓶内自然発酵』シリーズ



《espresso》

醸造元 株式会社 玉村本店さんの『志賀高原ビール』シリーズ



《Barrel Aged Imperial House IPA》
Ichiro's Malt "CHICHIBU" 使用

BrewDog UK/Scottish Craft Beer Companyさんの『PROTOTYPE』シリーズ



《VAGABOND PALE ALE -gluten free ale-》



《HOP FICTION -india pale ale-》

今週はかなり仕事も過酷な中で、バラエティー豊かなline upに心身共に救われた感じ。

data:03.16-03.22 one week