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2018年02月13日

カップ酒1796個目 久住千羽鶴上撰 佐藤酒造【大分県】

カップ酒1796個目 久住千羽鶴上撰 佐藤酒造【大分県】 これで大分も終了。
もうストックも心許ないし、次を考えないといけないな。






銘柄:久住千羽鶴 上撰
酒造:佐藤酒造株式会社
地域:大分県竹田市
入手:大分県竹田市 どこで買ったかな・・・
製造:2017.12 入手:2017.12
価格:記憶なし・・・



本日はアンコウ。


鍋では面白くないので、内臓だけ処理してそのままの姿で煮付けてみたら・・・
完全にホラーでした・・・。

皮はめくれて汚らしいし、とにかくアゴが怖い。

アンコウの煮付けは見た目は別として、
身はカニの様に繊維感があって締まっていて程よく、
旨味もあって、プルプルの皮なども美味いです。
普通の魚と違って、食べられる場所が顔や内臓に周りに多いです。

お酒は加糖酒らしく、かなり甘いです。
ベッタリとした甘さですね。
煮付けも甘辛いので
それほどお酒の甘ったるさは感じなかったです。



ブログ一覧 | 大分県 | グルメ/料理
Posted at 2018/02/13 23:38:04

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