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2018年03月25日

カップ酒1824個目 郷乃誉純米大吟醸生々 須藤本家【茨城県】

カップ酒1824個目 郷乃誉純米大吟醸生々 須藤本家【茨城県】 茨城の時に紹介できなかった須藤本家。
ここは日本で最も古い酒蔵らしいです。
そんな蔵がワンカップを造ってくれているのが嬉しい。
高級酒だけど・・・





銘柄:郷乃誉 純米大吟醸 生々
酒造:須藤本家株式会社
地域:茨城県笠間市
入手:茨城県水戸市 イオン水戸内原店
製造:2017.12 入手:2018.2
価格:441円(税別409円)
容量:180ml

生酒なので要冷蔵。生酒のことを生々というのはこの地域独特かも。


本日は鯛。今の時期は桜鯛とも言いますね。
結構大きめ。まな板は44cmあります。


いつもどおりの刺身。湯引きと1時間のライト昆布締めで。


追加で鯛子を出汁で煮てみました。
鯛子といえば、醤油ベースで濃い味付けが多いんですけどね
出汁のみでふんわり煮てもイケます。


味は生酒らしいフレッシュさと
純米らしい味の濃さ、
大吟醸らしい洗練度合いと、
カップ酒にしては文句なしの美味さ。

味の性格は、吟醸系の甘さはありますが、
比較的淡麗でスッキリ。
酸味は強くないので、クセの無い大人しいお酒です。
ブログ一覧 | 茨城県 | グルメ/料理
Posted at 2018/03/25 20:42:33

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