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2018年06月17日

カップ酒1888個目 どぶろく一塊(もち) 阪農場【北海道】

カップ酒1888個目 どぶろく一塊(もち) 阪農場【北海道】 もち米のどぶろくです。

もち米といえば、味醂のイメージですが、色は透明です。





銘柄:どぶろく一塊 もち
酒造:有限会社 阪農場
地域:北海道夕張郡長沼町
入手:北海道北斗市 函館北斗駅 酒舗稲村屋
製造:2018.3 入手:2018.4
価格:410円(税別380円)
容量:200ml



本日はステーキ用の牛肉を天ぷらにしてみました。
結構揚げたつもりだったのですが、脂も溶けないくらいのレアでした。

付け合せはマイタケ天と、ゴボウの素揚げ。

どぶろくは普通のものとあまり変わらず、
淡麗で、酸味も強め。
ちょっと甘いかな、位の違いしかなく、
米のツブツブ感の残った舌触りもそのまま。

肉は塩のみで頂きましたが、
衣のサクッとした食感で肉を食べるのはなかなか面白い。
どぶろくが肉と合うみたいで、どんどん飲んでしまう。
もはや米の感覚です。

肉の濃い味にも全く負けない。
にごり酒には肉だな・・・
ブログ一覧 | 北海道 | グルメ/料理
Posted at 2018/06/17 23:17:29

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