社長（改）のブログ一覧

ドライブで見つけたカップ酒を1日1杯ペースで消費中。
しばらく新潟遠征シリーズが続きます。






銘柄：鶴齢　純米吟醸
酒造：青木酒造株式会社
地域：新潟県南魚沼市
入手：南魚沼市　酒屋　はりまや
製造：2012.8
価格：357円
容量：180ml




カップは普通酒や本醸造と同じ形ですが、シルクスクリーンではなくシールのラベルになってます。
蓋はちょっと開けにくい汎用タイプ。八海山は開けやすかったので、普及するといいのですが。

今回は純米吟醸ということで魚にしてみました。スズキです。1000円。
スズキの旬って夏なんですけどね。。。


魚卵があったのですが、中から大量の寄生虫が出てきました。1mmくらいの太さで茶色いひも状。長いものは長さ30cmくらいありました。気持ち悪いので画像は自主規制。
身と違って内臓系は火を通さないと怖いですね。

半身を刺身、1/4を塩焼き、アラは潮汁風にしました。
スズキづくしと言うより、スズキのみ。




肝心のお酒ですが、純米吟醸らしく、口に含むと良い香りが広がります。
すぐに辛さが来るのですが、長く続かず余韻は吟醸の香り。おいしいです。
さらりと飲める吟醸が多いですが、辛口タイプもいいものですね。

※12月に価格再調査しました。