社長（改）のブログ一覧

愛知県のストックが終了。次は三重県です。









銘柄：三重の寒梅　吟醸
酒造：丸彦酒造株式会社
地域：三重県四日市市
入手：三重県四日市市　イオン四日市北店
製造：2013.4
価格：328円
容量：180ml



先週に行ってきたんですが、時間切れで営業時間を過ぎていました。
お酒は昨年入手したもの。


休日恒例のお魚。ニジカジカです。


刺身と煮付けにしてみました。
鮮度が落ちやすく、刺身向きじゃないみたいですが、活け締めだったので。


刺身は歯ごたえもよく、味も悪くないです。煮付けもなかなか美味い。
小骨が多くてすこし手間ですが、安いのがいい。
お酒の方は吟醸らしい香りは弱め。少し保存期間が長かったかもしれません。
それでも、甘く鼻に抜ける香りを楽しめます。
甘味より酸味が強めのスッキリしたお酒です。

華やかなラベル。山内美鳳という書家の作です。
平勇という力士の言い伝えに由来しているようです。






銘柄：平勇
酒造：渡辺酒造株式会社
地域：愛知県愛西市
入手：愛知県愛西市　渡辺酒造
製造：2012.7
価格：250円
容量：180ml



先週末に行ってきた時のもの。


蔵で買ったのに1年以上経っていたのは残念。
大通りから離れているので蔵に買いに来る人が少ないのかもしれません。

味は愛知の酒の中ではかなりコクのあるタイプだといえます。
年数が経ちすぎた可能性はありますが、悪くなっているわけではなく、熟成された感じです。