社長（改）のブログ一覧

長野の御湖鶴とは違って、三方五湖の五湖鶴。
ラベルは空撮の三方五湖のようです。
ここはレインボーラインという観光道路があって、ドライブにいいところです。





銘柄：五湖鶴
酒造：鳥浜酒造　株式会社
地域：福井県三方上中郡若狭町
入手：福井県三方上中郡若狭町　鳥浜酒造　
製造：2019.4　購入：2019.4
価格：250円だったかな。
容量：180ml



本日はイトヨリダイ。


半身をコブジメで一杯。


このお酒は清涼な香りのあるタイプ。やや甘めの口当たりで酸はやや穏やか。旨みがしっかりしていて、相当美味い。普通酒の部類だと思うんですが、かなり満足度の高いお酒です。

イトヨリダイは水っぽいのが難点ですが、コブジメで水が抜けるとモッチリして旨みが強くなる。今回は3時間ほどのライトなコブジメでしたが、残りの半身は明日には相当いい感じになりそう。

GWに行った時のもの。