春を感じて

いやぁ～～美味かった！！

昨日採った蕗の薹を天麩羅で食べました。

昨日採った中で選別をしていたら、量が少なく感じたので、
今日も実は採ってきたのです。

昨日の採取ポイントから少しずらして、まずは立って確認！
一箇所でも見つかれば、３０分もしないで、袋一杯の蕗の薹が採れます。

採って帰ってすぐに選別。

その後は下ごしらえをして、天麩羅に！

皿一杯の天麩羅を塩、汁で食べました。

惜しくも選別に漏れた物は、蕗味噌を作って、ご飯のお供になります。


年一回の楽しみです。




さあ、来月辺りは筍かな！？