西安刀削麺　豊田店

刀削麺が食べたくて行ってきました。

刀削麺は山西省で生まれた麺の一種です。

小麦粉を水で練った生地の塊を持って、

湯の沸いた鍋の前に立ち、

くの字型に曲がった包丁を使って、

生地を麺状に削り落として直接鍋の中に、

ぴゅっ、ぴゅっ、ぴゅっ、っと一本一本削りだし、

鍋の中に入れ、茹でて作る麺です。

麺を切りながら鍋に入れるのは見ていて飽きません。

ラーメンのきしめんと云った感じでしょうか？

好き嫌いがはっきりすると思います。

それと、この刀削麺はかなりのボリュームがあり、

結構、胃にパンチを喰らいます。

『西安刀削麺　豊田店』
住所:愛知県豊田市日之出町2-4-15
営業時間:11:30～14:00　17:30～03:00

住所: 愛知県豊田市日之出町2-4-15
電話 : 0565-35-8857