キャプテン

この「ラーメン専門店　キャプテン」だけではいのししラーメンだとは気付きませんよね♪
私は随分昔・・・小学校の頃に信州でいのしし鍋を食べたことがあるんですが、おぼろげな記憶としては「ちょっと固めの豚肉」って感じなのですが・・・。
チャーシューの具合はどんなでしたか？？？
そこが一番気になります（肉食ですから♪）

実は左上の方の看板にはイノシシと書いてあります。
・・・写真撮り忘れ、
で、イノシシの肉は火を通せばどんどん柔らかくなるのでチャーシューもとろけるような柔らかさでした。
ただちょっと薄すぎて肉としての迫力不足でしたけど。
今年はイノシシ肉は高かったからでしょうか？
ところでここのイノシシ餃子とシカ餃子、通信販売で全国発送してくれるみたいですよ。