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本日の昼飯は、前々から狙っていた
青梅線福生駅の駅近くにある
ラ－メン「雫」。


雑誌で結構取り上げられており
評判がいいとの事。


水・金が鶏塩スープ
火・木・土が鶏魚介スープ


今日は水曜日なので鶏塩スープでした。

メニューはラーメン、鶏チャーシュウ、味たま、肉飯のパリパリ揚げ、
バモチョコ（ばなな、チョコレート、餅を春巻きの皮で挙げたもの）だけ。


スープはポタージュのようにとろみがあり、
結構あっさり食べられました。
麺は太めでもちもちした触感。
チャーシューは鶏チャーシューと変り種。
軽くスモークしてあり、香りが良い。
なかなか他には無い、繊細なお味でした。

全体的に女性好みではないでしょうか？


なかなか他には無い味のラーメンでした。


食べるのに夢中で写真は忘れました（＾＾；



今度は鶏と魚介を食べてみたいですな。


∑(ﾟmﾟ=)ﾊｯ!!
仕事でも新規開拓しないと・・・（汗）

またまた変態さんからバトンを頂きました。

最近、変態さんが近寄ってきます（＾＾；


なんでも、酒バトンだそうです。

やったね！？

では、行ってみよー!


♪今、冷蔵庫に入っているお酒の容量は？
　
　発泡酒系　５００ｍｌ缶８本くらい＆３５０ｍｌたまに３本くらい
　ワイン　１０００ｍｌ１本（赤）＆７２０ｍｌ１本
　梅酒　１０００ｍｌパック１本
　日本酒　１０００ｍｌパック１本
　焼酎　７２０ｍｌ瓶２本
　缶酎ハイ　３５０ｍｌ３本くらい
　
　この他に、ワイン３本くらい（ストック）
　　　　　　洋酒系１本
　　　　　　発泡酒５００ｍｌ１箱２４本
　ですかね（＾＾；

　
♪好きな銘柄は？

　なんでも飲みます、ハイ（＾＾；
　
　アルコールであれば♪


♪良く飲む、もしくは思い入れのある5杯。
　
　１.赤城クローネンベルクの地ビール（うまかった！）
　２.フォアローゼズの黒（学生時代ボトルキープしてました（＾＾；））
　３.えびすビールの生（生は格別！）
　４.自分の結婚式で飲んだビール（注がれた分、全て飲み干しました♪）
　５.学生時代卒業式の後に飲んだ日本酒
　　　おかげで卒業式の夜、部室泊まりました（＾＾；　


♪ジョッキを渡す5人。

　１、蒼月さん（飲むのかな？）
　２．白チョイサさん
　３．ちえぞうさん
　４．琴パパさん
　５．ｕ－ｔａ姐さん

すみませんですが、ジョッキ、飲んでくださいまし(シ_ _)シ

つーわけで
久しぶりの気まぐれシェフです（＾＾；

ま、たまにやるから
気まぐれなんですがね・・・


え～冷蔵庫の中に
青梗菜があったのでこれを何とか
してみました。
簡単料理？です（＾＾；


青梗菜の旨煮あんかけ

青梗菜
ニンニク
生姜
ベーコン
塩コショウ
鶏がらスープ
片栗粉
ごま油

にんにくをごま油で軽く炒め
ベーコン投入。
青梗菜と軽く炒めて
塩コショウ。
鶏がらスープでちょっと煮込んで
水溶き片栗粉でとろみをつけて
出来上がり。


・・・ちょっと味が濃すぎたようです（汗）
塩は必要なかったかな・・・
鶏がらスープも少し入れすぎました（＾＾；


味付けは少し濃かったものの
とりあえず、狙い通りの味かな？


ん～、これも酒のつまみです(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

最近幸せ満開な破裂の人形さんから
｢麺類バトン」なるものを頂きましたんで、ひとつ。


Ｑ１　麺類で一番好きな物は？
ん～、むずいです。。。。
基本的に麺類は好きなので、これ、といったものは
ないです（＾＾；
うどんはうどんだけでしっかりと味のあるものが好きです。
蕎麦は香り、味のしっかりあるものが好きです。因みに東京でおいしいと思った蕎麦屋は今のところ無いです（＾＾；
もともと関西で生まれた為、麺のつゆは関西系が好きです。
蕎麦は、関東以北の方がおいしいような気がします。
パスタは生パスタがうまいっす。
パスタソースは結構創造性があるので、パスタソースとの組み合わせが奥深いものだと思います。


Ｑ２　苦手な麺類はありますか？
特に無いですナ。
ときどき、ジャンクな焼きソバ（カップ焼きソバ）が無性に食べたくなる事があります（＾＾；


Ｑ３　お勧めの麺類は？
特には無いですね～。
強いて言えば、生パスタ、ぐらいかな？
基本的に食べる事が好きなので、何でも食べちゃいます（＾＾；


Ｑ４　麺類のこだわりは？
うどんは、それ自体に味があるもの。
蕎麦は、打ちたて茹でたて。
パスタは、湯で加減＆ソースとのマッチング。
ラーメンはスープと麺とのマッチング＆湯きり＆具。
あ、できれば替え玉も・・・(苦笑)
焼きそばは作る過程で、ビール入れます（＾＾；

麺類はある程度、ごまかしが効くものかもしれませんね。
シンプルでうまいもの。
なかなか食べに行っても、自分で作ってみても
これ、と言うものは無いもんです（＾＾；


Ｑ５　地元のお勧め麺類は？
教えてあ・げ・な・い♪(笑）
いろいろありますが、こればっかりは
個人の好みもありますからねぇ・・・
特にラーメンは。
蕎麦では、昔、群馬県で仕事をしてた時に見つけた
「かのう屋」（高崎市）かな？


Ｑ６　このバトンをまわす５人の方々を書いてください
ん～、食いしん坊さんですか・・・
Ｕ－ｔａさん（沖縄新婚旅行中）
蒼月さん（立川ラーメンスクエア出没中）
白チョイサさん（破裂さんからもご指名）
琴パパさん（プロ級のプライベートシェフ？）

これくらいしか思い浮かびません（＾＾；

皆様方、ヨロシクデス(シ_ _)シ　 ﾊﾊｧｰｰ

貴方は知っているだろうか？
あの「Vegemite」を！？

一見チョコレートペースト？
しかしその味は・・・っ！？！




えー、大学時代、1ヶ月ほどオーストラリアへホームスティした事がありました。
一緒に言った仲間達は、一応面接を受けて、受かった仲間達。
いろんな大学や、職種の人間が集まって、ツアーした仲間達。
このスティをきっかけに、オーストラリアで仕事を
している仲間もいる。
その仲間達＆諸先輩方々との大同窓会が、土曜日に竹芝で執り行われました。

懐かしい面々に会えて、
月日がたつのは早いものだと言う事と、
皆変わらず、元気でやっている事の喜びを感じた1日だったナ。
皆、様々な分野で活躍しているし。
一部の人たちしか参加していなかったけれど、
懐かしいスティの話で盛り上がりました。

今から14年も前のことなんだなぁ・・・
ﾟﾟﾟﾟﾟ-y(^｡^)｡o0○




閑話休題。

「Vegemite」（ベジマイト、と読む）はオーストラリアでは
ごくスタンダードな朝食のお供（＾＾；
パンに塗りたくって食べるのがスタンダード。

ぱっとみチョコレートのようだが、名前の通り、
野菜ペーストのようなもの。

野菜クズでイーストを培養して作るものだそうです｡

これが癖があり臭くて、不味い。
でも、慣れると不思議と食べたくなるんですねぇ～。
納豆やクサヤみたいなものかな？


同窓会で久しぶりに見ました。


でもね、このベジマイトを使ったクッキーがあるんですが、
これがビールのお供に最高なのです。



皆さんも、「Vegemite」一度お試しあれ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ


あ、自己責任でお願いしますね～。