imp1999のブログ一覧

こんばんは！

最近挙げてるブログの過半数が食い物ネタなimp1999です（爆
今日も期待を裏切らず、食い物ネタで逝ってみましょう♪

というコトで！
今日はimp亭の定番メニュー♪



オムライス！

に、ちょっとアレンジを加えて、手作りトマトソースで♪

ケチャップとは違った、ごろっとしたトマトの風味と強めの酸味が新鮮です(^▽^*)

もちろん定番は気取らずケチャップですが、たまにはこういうのもいいね（笑




ほら、とろっと♪


あ、水面下で「あの計画」が進行中です（笑
機材も取り寄せたので、あとはちょっとだけブリっとするだけ（爆

ただ、最近忙しくて実行に移せないんですけどね(^^；)

決戦は土曜日かな？（笑

こんばんは(*^▽^)


最近、シゴトが波に乗ってて気分がいいimp1999です（笑

もちろん、隙あらば休みたいシゴト嫌いなお年頃ですが（爆


夏のようなイイ天気が続いたおかげですっかり、こんがりモードに焼けちゃいました（苦笑
ワタシの苦手な夏がもうスグそこに。。。(^^;)ｳｳ…

んなこたぁ、置いといて（笑


今日のimp亭も海鮮モード継続中!!


鯵のお造り＆タタキ



鯵フライ＆メヒカリの唐揚げ

です！

鯵っていつ食べても飽きません♪
基本、お刺し身が多いんです。
脂の乗った刺し身もいいですが、ふっくらサクサクのフライもオイシいですよね(*^▽^)

メヒカリは骨までサクサク食べられる二度揚げで♪
地元福島でも名産ですが、今日のは愛知産でした(^^;)

最近、なぜか普段にも増して魚食なんですワタシ（笑
あんまりお肉食べてません（笑
だんだん暑くなってきて、さっぱりしたものが欲しくなってきてるのかな（笑

とはいえ、健康によさそうだし、しばらく継続してみましょう♪

とか、言いながら
そのうち、肉々したくなるかも（爆

こんばんは！(*^▽^)

ついに終わっちゃいましたねＧＷ!!
休み明けは週末までがとても長く感じますね～
たった3日間なのに（笑

と言うワケで、5月病モード突入!!（爆

なのか？（苦笑


冗談はおいといて、今日のimp亭は♪



うるめいわしのお造り

と！


真かれいの唐揚げ

です♪

久しぶりのimp亭の海鮮シリーズ（笑
やっぱサカナはいいっすね♪

うるめいわしは比較的さっぱりしたいわしなんですが、脂も適度に乗ってました♪
今日は居酒屋風の盛り付けで（笑

かれいは大好物の唐揚げで♪
身はホクホク、ヒレはさくさく、醤油をたらせば文句なしっす♪(　　´￢｀)ｼﾞｭﾙ



みなさん、ＧＷはどのように過ごしました？

ワタシは例年、実家帰るくらいでの～んびり過ごすんですが、今年はＥＴＣの恩恵もあり、混むの覚悟でお出かけしてきました！

房総半島１周コース♪


トータル４００キロ弱の旅でしたが、１泊でのんびりと海沿いの道、山沿いの道をドライブしながらグルっと１周してきました(*^▽^)

ちなみに鴨川を避けてるのは鴨シー渋滞を回避し、カステラ工房を求めて山道に突入したためです（笑


旅の内容はと言いますと(^^;)

びわソフトを皮切りに

びわソフトをハシゴし(笑

お約束の刺し盛

でっかいエビ（笑

でっかい高級食材（爆

その他、ソフトボールサイズのさざえなどなど。。。

あまりこれ以上挑発的な画像を載せすぎると○されそうなのでヤメときます（苦笑

ようは海の幸、山の幸食いまくりの旅でした♪（笑



インプもおつかれ♪

こんにちは♪(^▽^*)

せっかくのい天気なのに風が強くてもったいないですねぇ。。。
穏やかな陽気なら久しぶりにお友達のところへ遠征か管理釣り場へと思ってたのですが、あえなく断念しウチでゴロゴロしてました（笑

14時間も寝たのいつぶりでしょうか（爆

先週も仕事してたしな。。。（ﾎﾞｿ

イキナリ入って来たシゴトも突貫で何とか目途が立って、GWは一応とれそうなカンジになってきたのでホッとしてます(^▽^;)

とはいえ、今年のGWはETCの絡みもあって、ドコ行くのにもカクゴがいる気がするのはワタシだけでしょうか。。。（苦笑
今年は、南房総辺りに行ってみようかなぁと思った矢先に「アド街」で紹介されてるし。（笑
こりゃ混むな。。。orz


なんて、ぼんやり休みの計画を考えながら、ひさびさのimp亭逝ってみましょう♪

と言っても、今日はおやつバージョン（笑



「ホットケーキ」です♪


久しぶりに作ったワタシの大好物(^▽^*)

コドモっぽいと言われようが、コレだけは外せません（笑

ふんわり生地に、溶けたバターとシロップがしみこめば、そりゃぁもう！

メタボでしょう（笑

ホットケーキって、ワタシがイチバン最初に覚えた料理（？）なんですよ。
小学生の頃かな。。。

もちろん最初はホットケーキミックスでしたが（笑
今は改良を重ねて、いろいろバージョンがあったり（^^）V

ベーキングパウダーを使わずに、泡立てた卵で膨らましたり。
溶かしたバターを焼く前に生地に混ぜ込んだり。
焼く温度や時間を変えてみたり。

まぁ、その時の材料とヤル気に応じて（笑


やっぱり日曜のおやつは、まったりと懐かしい感じのするホットケーキがいいっすね♪

こんばんは♪
また一ヶ月放置してしまいました定食屋のオヤジです（苦笑

何事もこまめに続けないといけませんね(^^;)

さてさて、先日から漠然と鶏がらをコトコト煮込んでました。

丸々3羽分♪

いつか濃厚な鶏がらスープを取ってみたかったので、安かったので買い占めちゃいました(　^艸^)ｳﾌ


丁寧に血合いを処理し、一度煮こぼして、丁寧に洗ってから、のんびり煮込むこと8時間!!
沸騰させないように煮込んだんですが、透き通ったスープを通り越して、濃厚なとんこつスープのようになってしまいましたけど（笑

さぁて、ただ単に鶏がらスープを作りたかっただけなので、何に使うか何にも考えていませんでした（爆
何作ろうかな。。。(^▽^;)ﾊﾊﾊ

明日にでも、仕上げに卵の白身とひき肉で裏技してから考えますか（笑


というコトで、今日はその前哨戦♪
取り出した鶏がらのほぐし身と鶏がらスープをちょっと使って
カンタンに晩ゴハン(*^▽^)



黄金チャーハン（鶏がらスープのそぼろあんかけ）

です♪


ウチのチャーハンは、あつあつゴハンを卵かけゴハンにしてから鍋に投入するので、一粒一粒に卵をコーティングできるんですよ♪
まぁ、雑誌やらテレビやらの受け売りですけど（笑

その代わり、ベッタリしやすいので鍋はカンカンに暖めて一気に火を通す必要がありますけどね(^^;)

今日はとっておきの鶏がらスープを試しに使ってあんかけチャーハンにしてみました♪

ん～鶏エキス濃厚♪(　^艸^)ﾑﾌﾌ