imp1999のブログ一覧

こんばんはヾ(^▽^)

imp亭、珍しく連日営業中です（笑

お客さん！

今日はいいネタ入ってますよ～♪


今日のお品書き

・ほっき貝のお刺し身（生＆ボイル）

・ほっき貝のバター醤油焼き

・昨日の残りのお吸い物（笑

です！（^▽^）

今日、会社にカゴいっぱいのほっき貝が届いたんですよ♪
なんでも、銚子の対岸の港（波崎漁港）でシゴトしてた同僚が、長かった現場が完了の際に漁師さんから頂いたそうです。

「いっぱいあるから、みんなで持って帰ってね～」
の同僚の声に、もちろん飛びついちゃいました♪（笑

こういうコトって、海に携わってるウチの会社ならではだと思います♪
この前は、サンマでしたね（笑

こういう楽しみがなきゃ、やってられません（爆



というわけで、さっそく持ち帰ってほっき尽くしです♪


ほら、この大きさ♪

お刺し身は生とボイル両方作ってみましたが、生のザクザクとした歯ざわりと、ボイルの甘さが最高でした♪
あ、写真は左のほんのり赤いほうがボイル、右の紫っぽいのが生です。

バター焼きも、プ～ンとバター醤油の香りがゴハンに合いますねぇ(　´￢`)ｼﾞｭﾙ

ホントは、今日は レバニラ にしようと思って、昨日からレバーを牛乳に漬けて血抜きいてたんですが、新鮮な魚介類を見ちゃうともう、明日明日（笑

というワケで、明日もimp亭営業かな(　´∀｀)