imp1999のブログ一覧

近いうちに、ブログがすべてimp亭で埋め尽くされそうな今日この頃。

みなさんこんばんは（笑

いい加減、カレーライスも飽きたので、先日のバレバレな答えをレシピとともに♪


「カレーうどん」いってみましょう♪


まずはレシピ
といってもたいしたものじゃぁアリマセンが（笑

材料

・いい加減飽きてきたカレーの残り（笑　
・めんつゆ（市販のもの）
・うどん（おススメはコシの強いもの）
・鶏肉（もも）
・長ねぎ
・しめじ（お好みで♪）
・片栗粉


１．余ったカレー（具も溶けちゃってる位がオイシいですよ♪）を火にかけます。

２．市販のめんつゆを飲めるくらいに、水またはお湯で希釈します。（かけつゆの濃さに）

３．温めているカレーにめんつゆを加え、緩～くのばします。（シャバシャバに）

４．沸騰したらカレーを、ざるやコランダー・シノア等で漉します。（スープが滑らかになります）

５．鶏肉をこま切れに、長ねぎは５cm程度に切り、しめじはほぐしておきます。

６．漉したスープを再び火にかけ、長ネギ、しめじをいれ火を通します。

７．長ネギがとろっと火が通ったら、鶏肉に片栗粉をまぶし、鍋の中へ。

８．鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを調整します。

９．味見して薄いようならめんつゆで最終調整。

10．沸騰したお湯でうどんを茹でます。（概ね3分くらいかと）

11．どんぶりによく湯切りしたうどんを移し、たっぷりとカレーつゆを♪

12．刻んだねぎをぱらりとかけて（お好みでかつをぶしも♪）



できあがり♪

かんたんなレシピですが、どろっとしたカレーをそのままかけてしまうより、かなりお蕎麦屋さんなカンジに仕上がると思いますよ（笑