今日の晩ご飯

先週ちょっとサボってしまった「今日の晩ご飯シリーズ」です。
今日は和食を作ってみました。モツ鍋です！！
もちろんビールもセットで。
モツ鍋の出汁って一般的には和風出汁なんですが、俺流は「コンソメ」＋「豆板醤」＋「醤油・みりん」で作ります。後、すりおろしニンニクも入れます。あとからキャベツの汁で水分が出てくるので出汁は濃いめで。
いままで友人が遊びに来たりしたときに何度か作りましたが、概ね好評なオリジナルモツ鍋です。最後のしめはチャンポン面を入れておいしく頂きました。