もうじきカンジャンケジャンの季節

日曜日、一色の三河一色さかな村に行きましたが、ここで気になったのが、腹一杯に卵を持ったワタリガニです。

まともに買うと、五杯で12000円。簡単には買えませんが、これで作る生カニの醤油漬け、カンジャンケジャンは、最高の逸品なのです。酒飲み、ご飯好きなら是非チャレンジしてみて欲しい!やみつきになりますよ。当然ワタリガニは、三河湾であがった物で!!

因みに漬けるのに使用した醤油は、出汁醤油として、色々な料理に使えますよ。

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