こちみか局長のブログ一覧

昨日、三河地鶏の写真を公開して思い出したのですが、こちらのこの料理も三河地鶏でした。

名古屋は、中区、碧亭のメニューである、鉄鍋地鶏焼のセットです。
この後、追加（無料）で、名物のピンクホルモンも食べれるのですよ。

ちょっと前の写真ですが、美味しそうに見えませんか?

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今日、豊橋鉄道のホームページを見たところ、昨年放送しました、豊橋鉄道納涼ビール電車の記事がありました。

今年も間もなく、豊橋市内をビールホールと化したちんちん電車=豊橋鉄道市内線が走りますよ～っ。

ただし、土曜日の個人用列車は、すでにほぼ満席。こうなったら、こちら三河放送局貸切電車でも出すか!!


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今日、カフェで読んでいるのはこちらの本。AfterEffectsの教本です。

Vegasでビデオ編集していた時は、Vegas内の機能で実現できたのですが、代替えソフトのpremiereでは、これなしではきません。まっ、アニメーション風のタイトル作るだけなんですけどね。

ってことで、現在必死で勉強中です。

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三河一色さかな村に行った際、あるものを買ってきました。これから一色、形原などで水揚げされる夏の味覚、そうシャコです。

このエビだかフナムシだかわからないこの生き物、茹でたてをわさび醤油につけて食べると最高に美味しいのです。実は先週もかご二杯（10000円分）買ってきました。多少小さめでしたが、身がしまっていて美味しかったですよ。しかも、半分くらいは卵が入ったメスでした。あの卵のコシコシ感がまたいいのだよね～っ。皮むきが大変だけど、皆さんも如何ですか?

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日曜日、一色の三河一色さかな村に行きましたが、ここで気になったのが、腹一杯に卵を持ったワタリガニです。

まともに買うと、五杯で12000円。簡単には買えませんが、これで作る生カニの醤油漬け、カンジャンケジャンは、最高の逸品なのです。酒飲み、ご飯好きなら是非チャレンジしてみて欲しい!やみつきになりますよ。当然ワタリガニは、三河湾であがった物で!!

因みに漬けるのに使用した醤油は、出汁醤油として、色々な料理に使えますよ。

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