もーちゃん@千葉のブログ一覧

新浦安MONAにあった
コージコーナーを
コメダ珈琲に改装工事してました。

この街にシロノ旋風が
起きそうです(笑)

コストコで白と黒の胡椒を買ってきました。

両方で約2100円位でしたがお買い得価格だったのです。

一応コックをしているので、ちょっと調味料にはこだわったりしてます。

胡椒は絶対に挽き立てが一番ですね～
サラダにペッパーミルでちょっと荒めに挽いて、食べてみてください。
胡椒ってこんなに香りがいいんだぁ～って思いますよ～
ちなみに白胡椒のほうが辛いですね～

で家にある、塩と胡椒を並べてみました。

左から
恵塩・・・野菜の下茹でなどに使用してます。ただ安いので。。。
伯方の塩フルードセル（上）・・・挽いて使います
ゲランドの塩・・・フランスのゲランド塩田で作られる塩です。自分は主に勝負をしたい時（？）の野菜の下茹でなどに使います
クリスタルソルト（下）・・・フルールドセルと同じ使い方します
クレイジーソルト（下）・・・サラダやチキンソテーなど香草の香りを着けたい時に使います～
アルペンザルツ・・・ドイツの岩塩。この塩でソースなどの味付けに使用してます。普通の塩より味に丸みが出ます。

白胡椒ミル・黒胡椒ミル・ピンクペッパー・ミックスペッパー
・・・胡椒は絶対に挽き立てが一番です～

マヨ系には黒胡椒の荒挽き
ドレッシングには白の極小挽きがあうと思います～

ちょっとしたこだわりでした。

（しかし最終的には気分で塩、胡椒の使い方を変えてたりします（笑））

焼きそばの一○ちゃんと食べてます。
自分はこれについてるからしマヨネーズがイマイチ好きじゃないので同じヘアースタイルのキュー○ーマヨ（※ゆ○ゆ○さん、ウケ過ぎです）をたっぷりとかけます。

もちろん、アタリメにも沢山付けて七味をかけます。
サラダにはマヨと挽き立ての黒胡椒。
ゆで卵にマヨも最高ですね～

先日はゆらさんが言っていた納豆マヨも結構いけますね～

・・・って、このブログは何が言いたいのだろう・・・
久々の焼酎で壊れてきたかな...

ゆらさんのブログに　納豆マヨネーズというのがあり
早速、試してみました～

納豆についてる出汁醤油を入れ混ぜてからマヨ投入！！

色が白くなってきて、まるで
ホイップクリームに納豆が入ってるみたい・・・

そこで味見。。。結構いいかも。

さらに醤油を足して、自分の好みで黒胡椒、七味を入れてみました。

さて、試食開始～

う、旨いっ！！

結構、イケますよ～

マグロの刺身に合いそうですね～
マグロは脂身の少ない赤身のほうが合うと思いますよ～

是非、お試しあれ～