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2018年02月01日

カマ、目玉調理編

カマ、目玉調理編 カマの刺身丼とカマ焼き(小さい方でけ)と目玉とだいこんの煮付です。カマの刺身は、大トロ並の脂で、口の中で脂が染み出してきます。カマ焼きは濃い目の塩加減にして、オーブンで30分ぐらい焼き、お肉のような感じで、煮付は酒、醤油、砂糖で味付けをして、目玉の回りの肉がとろとろに煮あがりました。 偶々ですが、どれも、◎の出来上がりでした。


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Posted at 2018/02/06 11:35:18

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