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2010年04月30日 イイね!

地味な三日目のお昼ご飯。

地味な三日目のお昼ご飯。5月連休の三日目は平日です。昨日は 130km 余り走って山口市まで出かけて名物のばりそばを食べてきましたので、今日は \28 の焼きそば麺を買って冷蔵庫にあるキャベツ・玉ねぎ・豚バラ肉で焼きそば 。。。

お好みソースは控えめにして、コショウ・カレー粉を効かせたら何だかスパイシーで美味しい♪
Posted at 2010/04/30 13:49:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | | 日記
2010年04月29日 イイね!

山口名物、ばりそば。

山口名物、ばりそば。一昨年の11月に引退する新幹線0系車両に乗ろうと、広島 ⇒ 新山口 まで出かけた時に新山口から山口線で山口市内へ脚を伸ばして食べた山口名物の 『 ばりそば 』。

連休中に食べに行きたいと考えていたのですが、先週の 『 ケンミンショ- 』 で取り上げられた事で一層触発!

到着したのが一時前でしたので混み合っていませんでした。ばりそばは、小盛り・普通・大盛り・三人前一皿・五人前一皿と選べます。とろみのあるス-プにキャベツなど具だくさんなので、ここは大人しく普通盛りにしました。10分もしないうちに熱々の野菜炒めあんが乗っかった太麺のばりそばが登場!

鶏ガラス-プにあっさり系の醤油味と適度に効いたお酢の味わいが、たくさんのキャベツと揚げた太麺をどんどん口に運ばせます!

日常的なお昼ご飯と考えたらかなり高い \750 ですが、広島に在ったら月に一回は食べたいなぁ~ (´д`*)
Posted at 2010/04/29 18:14:13 | コメント(1) | トラックバック(0) | うみゃ♪(゚∀゚) | グルメ/料理
2010年04月29日 イイね!

連休二日目は、山口へお出かけ。

連休二日目は、山口へお出かけ。ゴ-ルデンウィーク連休二日目は、山口市までお出かけします。

前から食べに行きたいと思っていましたが、先週の 『 ケンミンショ- 』 の連続転勤生活山口市編でも登場した山口名物の 『 ばりそば 』 を! (^ω^)
Posted at 2010/04/29 10:41:48 | コメント(2) | トラックバック(0) | ドライブ・お出かけ・旅行 | 旅行/地域
2010年04月28日 イイね!

連夜でカツ丼!(卵とじカツ丼)

連夜でカツ丼!(卵とじカツ丼)非正社員である俺ちゃんも、有り難くも本日から八連休突入であります。

先々週有給休暇を頂きましたが、今日は平日とということもあり色々な支払いや振込みで銀行などを忙しく回って終わりました。市内中心部にも出かけましたが、ビジネスマンや主婦の姿が多くさすがにまだ大型連休の雰囲気はありませんでした。

昨日帰宅して豚カツを作ったのですが、親父は夕方食べたおやつが腹に溜まって余り食べられないというので味噌汁・野菜の煮物とご飯で食事を済ませカツ丼は食べませんでした。ですので今夜もまたカツ丼 。。。 親父はソースカツ丼より普通の卵とじカツ丼が良いとのことで、二日連続カツ丼の俺ちゃんも今夜は卵とじカツ丼 。。。

①卵とじ用の鍋に出汁を張り、玉ねぎ薄切りを煮る ②煮立って玉ねぎがしんなりしてきたら砂糖少々・みりん・醤油を加えて煮る ③豚カツを揚げる ④②煮えてきたら溶き卵を回しかける ⑤丼にご飯を盛って食べやすい大きさに切った豚カツを乗せ半熟を見計らって卵とじを盛り付ける

まぁ美味しいと言えば美味しいのですが、今一歩ピシッ!とした旨さが出せません。どうも親子丼やカツ丼の卵とじは作る度に味が甘かったり薄かったり濃かったりで安定しません。

昨夜のソースカツ丼の方が味が決まり易いな 。。。
Posted at 2010/04/28 22:53:43 | コメント(0) | トラックバック(0) | うみゃ♪(゚∀゚) | 日記
2010年04月27日 イイね!

俺ちゃん風ソースカツ丼。

俺ちゃん風ソースカツ丼。今日も19時まで残業で、駅で電車に間に合わなかったのと乗り換えのバスも便が悪くて15分待ちになってしまい、近所のフレスタで買い物しての帰宅時間は昨日とそんなに変わらず 。。。

それでも買っておいた特売の豚ローススライスを豚カツにして、その豚カツで作ったのは 『 俺ちゃん風ソースカツ丼 』 。北陸や北関東ではカツ丼というと卵とじにした出汁の効いた甘辛醤油味ではなくて、ソースを上からかけたりソースを潜らせたカツが乗っかったものらしいですが、主流はどんなかんじなんでしょうかね?

俺ちゃん風ソースカツ丼は 。。。 ①ご飯 ②キャベツ千切りと玉ねぎスライス少々をご飯お上に ③とんかつソースとマヨネーズをかける ④適当に切った豚カツを乗せる ⑤再び豚カツソースとケチャップ少々をかける ですが、作る度に変わってしまいそう 。。。

キャベツのしゃきしゃきとざくっとした豚カツの衣の食べ応えが良いのと、火の通った豚肉の旨みとスパイシーなソースと甘い玉ねぎスライスが絡まりあったシンプルな素材でありながらそれらが織り成す複雑な旨みがもう堪りません!

普段食べる卵とじカツ丼よりこんなソースカツ丼の方が、失敗が無くて美味しいかも 。。。
Posted at 2010/04/27 23:33:44 | コメント(0) | トラックバック(0) | 俺ちゃんの晩ご飯。 | グルメ/料理

プロフィール

「@たっちぃ  もう11年くらい前に、デミオ仲間で集まったお店?特大だったか大だったか、かなり残してしまって・・・ もう9年くらいお会いしていない・・・(つд`)」
何シテル?   12/30 17:02
広島のDEデミオ乗りです。自分で購入したクルマとしてDA⇒間に二台のマツダ車⇒DW⇒DY⇒DEいうD型を極めた経歴です。 所属していたデミオオーナーズクラ...
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