龍月食房　　・・URLクリックで動画がスタート・・

ナシ・ゴレンは、びっくりするほどおいしくて、はっきり言って期待していなかったので、驚きました。
あれだけの正統派ナシ・ゴレンを出してくるお店は、横浜だけでなく
都内でもそうない、と思えるほどですし、
インドネシアでも十分レベルの高いナシ・ゴレンとして通用すると思います。

インドネシア料理専門店でもないのに、完璧に「インドネシアの味」がしました。

そしてミ・ゴレンですが、これはケチャップマニスベースの甘辛い味で
いわば伝統的なムラユー（ジャワ・マレーの昔の地域名）のインドネシア料理としてのミ・ゴレンで、これも驚きました。
ただ、バリで食べる観光客向けにアレンジされたミ・ゴレンや
あるいは「バリスタイル」のミ・ゴレンに慣れている方には
「ちょっと違う」と感じられるかもしれません。
本来ミ・ゴレンというのは庶民的な食べ物ですので「麺」がちょっと違う、ということはあるのですが
料理店としてはチープな麺を使うわけにもいかないと思いますので
あの麺のほうが高級感があって、私はあれはあれでいいと思います。
味の濃さに関しては、本来ミ・ゴレン・ムラユーというのは
白いご飯と一緒に食べるもので、そんなに薄味のものでもないんです。
お酒と一緒にいただくことを考えると、あの味は許容範囲ではないかと、私は思います。
しかしこれは伝統的な「ジャワスタイル」の直球勝負のインドネシア料理だと思いますので
料理を通じて少しでもインドネシアという国を知ってほしい、と考えている
このミ・ゴレンを支持したいと思います。

電話 : 045-681-1185