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我が家では定番の「ぼたん鍋」

昔からのお付き合いのお店にちょくちょく買いに行く訳ですよ。


で、たまに見る衝撃の映像。　　これ、すでに切腹済み。　　

結構、ショッキングな映像ですが家に帰って美味しい＆美味しいと食べちゃうんだからすごいもんだ!!

先日、松葉カニの買い出しに漁港までいったのですがその時に目撃したコレ!!


写真では比較対象がないので分かりづらいですが・・・・長さは腕くらいで太さも半端ないっ!!

正直、ちょっと気持ち悪いなぁ～とか思っていたら・・・・売り子のおばちゃんが「安くするから買ってって～!!　刺身でいけるよ～!!」と半端ないくらいグイグイ押してくるので思わず買ってしまいました。


家に持って帰って捌こうと思うのだが・・・・料理ではなくほぼ解体作業・・・・。非常に疲れました。

刺身とフライにして大量に食べましたがまだまだ残ってる・・・・。


今は小分けに切り分けて冷凍しています。　


イカのソテー。　イカのしゃぶしゃぶ。　イカフライ。　　　


このメニューのローテーションが続きます!!

冬はやっぱり鍋ですよ!!

はっきり言って土鍋で煮て、ポン酢をつけて食べる非常にシンプルで手抜きな料理方なのだが・・・・とても美味しい!!


僕的には豚しゃぶ、鳥鍋、てっちり、蟹鍋、みみうのうどんすき、これのローテーションで良い!!



今回は蟹鍋。　　　　兵庫県香住からの直送ですよ♪　

スーパーの価格なんかとは比べ物にならないくらいリーズナブル!!そして鮮度も抜群♪

蟹の身が殻からキレイに外れた瞬間は最高です♪

ぬぅ～、段々と寒くなってきましたねぇ～。

実は先週の末くらいから風邪をひいてしまい、鼻をズルズルと音をたてながら暮らしていました。

そんな話は置いといて、今日の晩御飯はカニ。紅ズワイです。

大きさは松葉ガニとかと比べると小さいですが、その分お値段はリーズナブル!!


身をホジホジしてご飯にかけていただきました。

知り合いのお寿司屋さんが、天然の伊勢エビを手に入れてくれたので食べに行ってきました。

まさしく伊勢の天然物で海女さんが取ってきたのをその場で買ってきたようです。



まずは伊勢エビの刺身。まだ生きているので触覚がピクピク動いてます。



プリプリした刺身。　エビって独特の匂いがするんであんまり好きじゃないんですが、これは鮮度抜群!!そんな匂いがしない♪


伊勢エビのお吸い物。さっきの姿造りは下げられ、これに変身。まだまだ身は残ってます!!



ラストは上握り。甘エビまだ生きてますよ!!そしてカワハギの肝のお寿司が美味かった!!