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  5. 天然鮎の天日干し [生がき]
イイね！
   
2006年08月03日

天然鮎の天日干し

天然鮎の天日干し やっと釣りに行った翌日が晴天で、
程よい風があったのと、良いサイズが揃ったので、
今シーズン初の天日干しをしました。
(^o^)ゞ


腹開きにして、濃い塩水に２０分ほど浸けて、
約５時間、天日に干します。
途中、背側腹側をひっくり返します。

太陽の匂いと、鮎の香りがして我が家では、
塩焼きの次に、好評です！
菊千代もバクバク食べていました。
(^O^)／


酒の肴に最高です！！
(^_^)v
ブログ一覧 | フィッシング | 趣味
Posted at 2006/08/03 20:05:23

   

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この記事へのコメント

しかおっ
2006年8月6日 10:38
酒の肴には最高ですよね！

軽く炙って、冷酒とキュウリの一本漬け・冷やしトマトと一緒に食いたいです

(≧皿≦)
コメントへの返答
2006年8月6日 23:21
「来やがったな！」、、って言えば良かったのかな？
お元気？(^0^//

アユって、以外とキュウリと合うんだよね。
アユとキュウリの味噌汁も絶品ですよ。
一度、お試しあれ！

   

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