生がきのブログ一覧

まずは、定番の鮎寿司。
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皮が軟らかい今が、旬です。
(^_^)v




次に、姿唐揚げ。
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ハラを残したまま、揚げます。
ハラの味だけで、メチャ美味でーーす！
調味料なんか、要りませんよ。
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最後に、意外と知られていない味噌汁。
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アユは、サケの仲間ですが、
詳しく分類するとキュウリウオ科。

シシャモやシラウオと親戚なんです。
(*^_^*)



キュウリの味噌汁自体も、めずらしいと言われる方もいますが、
意外や意外！

メッチャ、味噌と合うのですよ！
白みそが上品で、バッチ・グーですよ！
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天然アユは、何と言っても塩焼きが一番美味いのですが、
それは、炭火で、じっくりと焼いた時の話。

なかなか、家庭では出来ませんよね。


天然アユを手に入れられる方、
是非、お試しあれ！
(^_^)v




あ、、、、、





友釣りをされない方、

ゴメンナサイ。。。。。。。
(^_^;)