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今日スーパーで買ってきたんですが、、、

こりゃウマイ！！

そこらへんのラーメン屋よりおいしいかも！！


麺が少ないのが残念ですが、、、

かなり久々、東京以来の魚介系スープでした！

カップめんです！

ギトギトで有名なグータです。

パッケージは見るからに脂が多そうなんですが、食べてみるとそうでもない。
チャーシューはかなりやわらかく、というかトロけてよかったですね。

ギトギトでなければ特筆することも無いグータ（笑）

おなかいっぱい！
ごちそうさまでした！

こんばんは！

関東のラーメン食べおさめということで、つっちー君達と福生のつけめん美豚へ。

横田基地からそう遠くは離れておらず、交通の便はまぁまぁです。
難点は駐車場。6台止めれるみたいですが、よく空き待ちで並んでいます。
スッと入れた記憶が無い、、、

いざ、店内へ。
ほぼ満席でした。

今日の注文内容は、、、

煮魚出汁つけめん　3玉

以上


普通のつけめんと煮魚つけめんがあります。
煮魚つけめんはサバ、カツオ、昆布などなどを煮込んだ後、ペースト状にすりつぶし濃厚な豚骨醤油スープに加えているそうです。

この煮魚出汁つけめんは、非常にパンチがあってウマい！！
魚粉でスープに多少とろみが出るほどだが、しつこくなくさっぱりといただけます。
煮魚ばかり目立つのではなく、ちょっと甘みの効いた豚骨の味もしっかりとバランスよく味わえ大変良い♪

麺も歯ごたえがあって、モチモチしててGOOD！が、麺本体の味がちょっと強く感じるのが僕個人的にはちょっと残念。
でも太麺とスープの相性も良く飽きずに最後までいただけました！


多摩地区では一番好きなお店です♪


※つけめん一玉250g、三玉750g、、、やりすぎました(汗)

ということで（？）、作ってみました！！

豚骨と魚介のWスープです！（聞こえはいいが、、、）










生麺の「なんつッ亭」が賞味期限間近のため安く売っていたので、一袋約90円で購入。






しかし、そのまま食べるのでは面白くない！

ちょうど先日、ダシ用の煮干しと昆布、サバ、カツオ、イワシの混合節を買っていたので早速使ってみることに。

約2リットルに水を沸騰させ、具材を投入。

ネットのダシの取り方には30分でOKと書いてありましたが、強い魚介風味が好きな僕は約2時間煮込みました。

オタマで具材をほぐしつつ、ひたすらグツグツ、、、

その間に、半熟玉子や、白髪ネギ、なんつッ亭のスープ作りをします。

スープが茶色になったところで火を止め、豚骨スープと煮干しダシスープを合わせてみます。

具材と麺をのせ、完成！！


さて、お味の方は、、、


う、ウマい！！！！



正直、適当な分量と時間、量で合わせてみましたが、こんなにうまくいくとは正直思っていませんでした。

自作ラーメン、ハマりそうだ、、、（笑）

おはようございます！
昨日のお話ですが、近所に中華そばの大勝軒ができたので、さっそく行ってきました！

中華料理屋を改装してできたお店なだけあって、店内のインテリアは中華～♪な感じ。
広くて、家族連れでも困らない感じです。


注文したメニューは、、、

大勝軒盛り　　大盛り

以上です。

たしか、並盛りのラーメンが300グラム。大盛りで600グラム、、、（笑）
でも、べんてんの中盛りと同じです（汗）50グラム少ないくらいか。

さすがのれんわけのお店。
味はとってもおいしかったです！
ここはトッピングで魚粉も別に注文できて、魚ダシ好きにはたまらないです♪
600グラム、きれいに食べてしまいました！！

場所は、、、住所書いたレシートをもらい忘れて分からないんで、また行ったときにおすすめスポットに追加しま～す！！