横浜ラーメン武蔵家　日吉店

コクがあるのにあっさりです
スープに鶏油を使用2004年3月にオープンしたばかりの横浜家系ラーメン店。スープは豚骨ベースの醤油味だが、鶏油（チーユー）を使用しているので、コクがあるのにあっさり。思わず最後まで飲み干してしまう味だ。また、麺は家系でもっともポピュラーな酒井製麺のものを使用。スープによくからむ弾力ある太めんが特徴だ。麺の硬さ、味の濃さ、脂の量をお好みで注文できるほか、おかわりもできるライスは無料。

自分はいつもねぎらーめん(並)750円で麺硬、油少なめ、味はふつうにしています。
住所: 横浜市港北区日吉本町1-3-19