暁絶のブログ一覧

ちょっとピリ辛の肉じゃが

材料が違うだけで作り方は普通の肉じゃがとそんなに大きな差はないかと








材料４人分
牛肉切り落とし　２００ｇ
じゃがいも　大５個　　４つ割
にんじん　１本　　乱切り
しいたけ　６枚　　縦２つ割
たまねぎ　１個　　８等分くし型切り

Ａ
「にんにく（みじん切り）１かけ
　しょうが（みじんぎり）小さじ１･･･（買い忘れた）
　ねぎ（みじんぎり）大さじ１」

Ｂ
「砂糖　大さじ１
　コチュジャン　大さじ２
　白いりごま　小さじ１･･･（買い忘れた）」

酒　大さじ３
醤油　大さじ３
ごま油 大さじ1/2･･･（買い忘れた）

買い忘れ多いな･････


牛肉を炒める
↓
上５つの具を入れて炒める
↓
Ａを加えて炒める
↓
酒、水2/3～1を入れ煮立てる
↓
Ｂを加えて、弱火で８分～１０分煮る
↓
醤油を加えて６分～８分煮る
↓
ごま油を加えて、白ゴマを加えてひと煮して出来上がり