やま＠栃木のブログ一覧

今日、会社の帰り、
ぶらっと、立ち寄ってしまいました･･･。
鹿沼で大好きなラーメン店｢麺　匠仁坊」

入ると、お客は俺一人。
お！ラッキーという感じ。
店主と話す時間がありそうな予感？
と思ったら・・・明日から新作を出すとのこと！
今、俺的にこの店一押しだと思っている鳥ソバのバージョン２とでも言えばいいのかなぁ？
ってことで、さっそく食べさせていただけることに（＾＾）
あ、今回は発売前ということで写真はなしでｗｗｗ
今までの鳥そばは塩ベースなんですが、
今度は、醤油＆マー油のガツン系！
塩の鳥そばは老若男女、みんなに受け入れられる一品だとすれば、
これば、ちょっと若者向け？の一品的位置づけでしょうか。
麺は、平打ちの中細麺。
これは、塩の鳥そばと一緒ですね。
香りがとってもよく、
麺とスープもいい具合に絡んで、おいしく、食がすすみます。
塩ベースの鳥そばとはまた別物ですね。
また、ワンランク上の一品が出てきた気がします。
今回も、店主に驚かされました（＾＾）
実は、トッピングもまだ正式に決定していないので、
明日から、どうなるかわかりませんが、
期待大の一品です（＾＾）

あと、つけ麺もメニューに！
まだ食べてませんが、楽しみです。
まずは、ぜひ、この新作ガツン鳥ソバ（ネーミング未定）を食べてみてください。
今までの鳥そばとも違った美味しさを楽しめますよ（＾＾）

ここ、去年の秋？かな？に行って以来の来店。
実は、ずーっと行きたかったんですが、
なかなか来店できず・・･のお店でして。
でも、GW限定のつけ麺があるとの情報を受け、
やっと行ってきました！

相変わらず、おしゃれなお店。
元気で丁寧な接客。
とっても好感が持てます、このお店。
女性も安心して入れる敵お店がまたいいですよねぇ。
実際、女性だけで来店される方も多そうです。

写真は、つけめん味噌、大盛り、980円。
麺、スープ、魚介系割スープが出てきます。
見た目の通り、麺が黒い！
そう、最近？多い全粒粉麺です。
ちょっと太目のストレートで、
しっかりとした歯ごたえのある麺。
俺、好きです（＾＾）
スープはけっこー煮詰めて作ったのか、どろっとした感のある、
とんこつ味噌かな？のしっかりした味。
麺にとっても絡んでうまい！
煮玉子も俺的にちょうどいい味加減。
スープの中には、ゴロゴロっと角煮が入ってました（＾＾）
割りスープを少しずつ入れながら･･･
味の変化をつけて味わうことができます。
とっても美味しかったな、このスープ（＾＾）

とってもまとまっているつけ麺でした。
ぜひ、定番化して欲しい！
そう思う一品です。

GW終わる前に･･･
醤油もいっちゃいますか？（＾＾）
ごちそうさまでした（＾＾）

久々のラーメンブログいってみましょうかw

さ、今日のお店は･･･
さくら市（旧氏家）にあります、「みやこ家」です。
ここ、１キロつけ麺（得々盛）ってのがありまして、
以前挑戦して、悪夢を見たお店ですwww
最近、特に混んでるみたいで。
この日も、5人ほど待っていました。
このお店は、つけ麺！って私の勝手なイメージなのですが、
今回食べたのは、期間限定の「海老味噌そば」です。
某ブログを見て、気になって気になって・・・(笑）
濃厚とあっさりが選べ、勿論濃厚をチョイス！
海老がかなり主張されていますが、
いやみになってません。
このお店の太縮れ麺に絶妙に絡んで、
とっても美味しい。
やみつきになりそうな予感ですが、
残念ながら限定･･･。
定番にして欲しい味です。
煮玉子、メンマ、カイワレ、チャーシュー、のり、そして、２尾の海老。
見た目に派手さはないですが、
食べたら、納得だと思います。

４月中旬？くらいまでやっているようですが、
是非早めに食べてみてください。
お勧めの一品です。

あ、そして、いつもの「チャーハン」も食べてきましたよ（＾＾）

栃木家です。
家系のラーメン店。
たしか、吉村家の流れかな？
孫弟子だったような気がしますが。

ひさびさの来店。
濃厚なスープは、
大量の鶏がらと豚がらを使用しているそうです。
麺の太さ、麺の固さ、油量、味（こってり、あっさり）等々が選べるのかな。
今回はラーメン細固麺＆Ｂセット。
キムチご飯がつきます。
いつもならチャーシュー麺にして、
そのチャーシューをご飯にのせ、
チャーシュー丼にするのですが、
今回はノーマルで食べました。
嫌いな味ではありません（＾＾）
半分くらい食べたあとにニンニクを投入。
これでまた味が変わり、最後まで美味しくいただけます。
たまに、ふと食べたくなる味ですね。

ちょくちょく来るお店ではないのですが、
遅くまでやってるのが嬉しいです。
ただ、駐車場が、
少し停めにくいです。

ごちそうさまでした。

今回は、日曜に久々行った、下野市の「麺屋穂華」です。

来店は２度目。
この店の印象はまず接客態度ですね。
見事の一言につきます。
待たされてもいやな気がしません。
って、ここは人気店のため、
必ずといっていいほど並ぶと思います。

待っている間に注文。
で、席に案内されてまず待たせた事への丁寧なお詫び。
いやぁ、ほんと、凄いと思います。

で、今回注文したのは「つけ麺」に「ちゃーめし」
つけ麺は、けっこー味濃い目＆酸味が強い。
焼きねぎ？のせいか、焦げっぽい風味が･･･。
俺的にはちょっと苦手なのですが、
前回来た時に比べ抑えられていた気が。
この味は好みがはっきり分かれると思います。
麺はふと麺。
今回は大盛りの４２０ｇ。
かなりの食べ応えですが、
この麺は嫌いではありません。
具は、厚切りチャーシューに太目のシナチク。
まあまあかなぁ。
もう一品の「ちゃーめし」は、文句ありませんが、
ここに、わさび等の辛味があったら、
もうちょっといいかなと・・･。
最近わさびにはまりつつあります（＾＾；

ってことで、今日はこの辺で。

あ、そうそう。
壬生の二郎で･･･
１１日は、つけ麺の販売。
二郎では、他２店舗でつけ麺をやっているらしいのですが、
壬生二郎では初?
これは食べてみたい。
あの二郎で出すつけ麺っていったい･･･。
怖いもの見たさ的な好奇心です。
きっとかなり並ぶんだろうなぁ。
でも、行ってみようかなぁ･･･。