キジムナー　あぎじゃのブログ一覧

昨夜は













鶏手羽元鍋をしたんで



その残ったスープと


自家製チャーシューを使って



へんげ～♪




















鶏白湯風ラーメンに自家製チャーシューをレアと炙りを乗っけて
と
自家製チャーシュー入りチャーハン～！
が
僕バージョン


んで



嫁さんバージョンは



















鶏チャーシューのレアと炙りでぇ～♪


簡単手抜きで


今宵も乾杯です～♪

こんばんは。

なかなかCOVID19のお陰で

今まで以上に

どこへも行けませんが


それでも




みん呑みだけは続いてます。



そんなここ最近は


先日の


















連子鯛の一夜干し～


は


食べたのは半身だけぇ。

ちゃんと最初から半身だけ冷蔵庫で寝かせて



翌日に



第一へんげ！



















一夜干し連子鯛めし～♪

を



自家製柚子胡椒で味変～♪(ぷちへんげ～




からの

第二へんげで
















ドリア！



第三形態まで楽しみましたぁ。



だったり



生カツオとスルメイカで



















カツオのたたきとイカ刺し～♪(旨



からの

スピンオフ？？

墨袋と肝とゲソやらなんやらで
















自家製塩辛～♪



からの


第二形態は



















イカの塩辛パスタ～♪(旨っ！



などなど


へんげで楽しんでましたです～♪



んで

昨夜は



適当自家製ニラだれで



















豚トロ堪能～♪



今宵は





















鶏手羽元鍋～



堪能中です～♪




で



今宵も乾杯です～♪

増えてきましたねぇ…。




COVID19…。


はぁ…。




これから3月まではどないも出来んのでしょうねぇ…。





って事で

全くお遊び外出出来てません…。(涙



そんな中でも楽しめてるのは



みん呑み～♪


それも食材費高騰で
制限がっ…。(凹


それでもどうにかここ最近の

みん呑みは


先ずはお安いシリーズ～♪





















麻婆豆腐～♪


に


適当おっさん製の




















だし巻き玉子～♪


ふわっふわっ♪






と




近所のスーパーでお安く手に入ったシリーズ～。



が


初めて捌いた























コウイカのお刺身と鯛の炙り～♪(旨っ！


コウイカは初めて捌きましたが
甘みもしっかりとしてて墨袋と肝も大きく
塩辛も造ってみましたです～♪
鯛の炙りは
適当に入れた
隠し包丁の効果で
歯切れも良く美味しかったです～♪



だったり



一緒に買った

連子鯛を


開きにして

冷蔵庫で二晩寝かせた






















一夜干し

ならぬ

二夜干し～♪(旨～



など


楽しんでました。




んでもって


今宵は



久々の





















カレー風味の野菜炒めの卵とじ～♪


を


堪能中です～♪




と



使った道具は

毎回必ず

お手入れして


中華なべは





















てっかてか～♪



よくよく思い出してみると


初めて実家を出た時に

適当に近所のホームセンターで購入した

良いとは言い難い品…。


それでもなんだかんだで

使い続けてます。


逆算してみたんですが



ん？





25年？？！！



ありまっ！



長持ちしてましたねぇ～♪



包丁なんかは良い品が欲しいところですが




これはこれで

この先も一緒にお料理つくって貰わないとです～♪



で




今宵も乾杯です～♪

やっぱり思った通り

寒さと乾燥と共に増えて来ましたねぇ。





COVID19…。



Go To イベントもエエんやけど



国も地方自治体も

冬が近づくにつれ

COVID19とインフルが

同時進行で活性化するのは解ってたハズ…。




何で夏場のCOVID19の活動が沈静化してる間に



対策をもっと考えンかったんでしょうねぇ…。






国や地方自治体は










アリとキリギリスの



キリギリスかいな…。







僕は持病も有るんで自分も罹患出来ないですが

それ以上に




もし罹患して、うつしてしまうと

亡くなられる可能性が高い方々を

お相手させて頂いてる仕事柄


ここ一年近く



生活で必要な買い物や仕事以外は…。(涙




はぁ…。



お墓参りも行けそうに無いし







エエ加減

ガス抜きしたいわぁ…。(涙



取り合えず人が集まらん所で降りるぐらいで


ちょろっとドライブぐらいはしたいなぁ…。







そんな中でも

取り合えず楽しめてるのは



みん呑みです～♪






ちなみに最近は



















鶏モモのたたき～♪(旨っ！


からの


















丼～♪



だったり




















豚の角煮～♪




んでもって




只今堪能中は






2回目で

ようやく思い通りな仕上がりになった


















チーズ イン チキンカツ～♪

思い通りの歯ざわりと歯切れの良さと
チーズのとろぉ～り感～♪


美味しく堪能中です～♪




ただ、

叩いて薄く延ばしながら繊維を切るのが


大変…。(疲…。





皆様もこれから活性化していく

COVID19 と インフルエンザ！


お気を付け下さいデス！！



はい！




今宵も乾杯です～♪

朝晩かなり寒く成って来ましたねぇ。



ここ大阪の辺境の地でも

今朝は４℃でした…。(寒



寒くても続くは




みん呑み～。




ここ最近は






















鶏モモソテーをねぎ塩だれでぇ～♪


や




丹波黒豆の





















焼き枝豆～♪



今宵は



















豚バラのデミソース煮～♪




寒さと共にCOVID19が

やる気モンモンに成って来てますので

皆様もお気を付け下さいませです！



で



今宵も乾杯です～♪