手羽元は、8本450ｇくらい。ニンニク・生姜1カケづつ。

ニンニク・生姜は、すりおろします。

適当な袋に。小さじ1ガラムマサラ・1チリパウダー、大さじ1オリーブオイル。プレーンヨーグルト70ｇ、ニンニク・生姜。お好みで、唐辛子を加えｗ

混ぜます。手羽元を加えて。

混ぜたら、冷蔵庫で30分間以上置きます。この時は、45分ほどでした。

炊飯器に加えて。

お米2合を、洗わずに被せます。

水500ccを注ぎ。

つけ汁も加えます。

シナモンスティック1本と、ブイヨンキューブ2個を加えて。

普通か、炊き込みモードで炊飯します。

炊き上がりを、混ぜます。

ハーフベーコン1パック。しめじ1パック、平茸1パック、卵2個、ニンニク半カケ。バルサミコ酢を用意。

きのこ類は、手でほぐします。ベーコンは食べやすい大きさに。ニンニクは、みじん切りに。卵は、小さじ1砂糖を加えて溶きます。

フライパンにオリーブオイルをひいて。

溶き卵を加えて。

炒め。

半熟くらいで。

取り出しておきます。

ベーコンを炒め。

ニンニクを加えて。

香りが立ったら、きのこ類を加えます。

油を回して、大さじ1白ワインを加えます。

アルコールを飛ばし、小さじ1バルサミコ酢・1醤油を加えて混ぜ。

卵を戻し入れます。

塩胡椒、黒胡椒で整えます。

キッチンベースではこんな感じに。

12/24は、毎週木曜の休肝日でした～ｗ

翌日25日の為に、鶏もも骨付きの仕込みもしてました。