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イイね!
2019年06月07日

ボチボチと…。(空芯菜のナンプラー炒め)

ボチボチと…。(空芯菜のナンプラー炒め) やりたいのですが…。

九州北部も梅雨入り直後とあって。。。
少しですが、降ったり止んだり。
作業途中で降られるのは勘弁ですしね~
本日は。そちら方面は、大人しくしております(笑)

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昨日の退院直後。お隣さんから。ツルが伸びてきてますね~w
ずっと放置してると、キャリアに巻き付くんでしょうなぁ。

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近くのショッピングモールへ~たっちゃんに、借りてた充電器を返すのに。

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手土産でもと~ジムニーを家に持ち帰ってもらったお礼もありますし。快気祝いには早すぎますけどw
地元、果摘(かつみ)の焼き菓子です~♪
その後、長居させてもらいましたけどねぇ悪かったかなぁm(__)m

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明けて、本日には。検体の提出に出向きました。
本当は、会社で昨日に回収でしたけど。入院で出来ませんので。
直接、提出ですね。これ、担当が自分なもので。復帰したら、一番に書類作成、します。
それでも通常よりは遅くなりますね…(^_^;)

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この近くで、買い物~w他にも足りないモノもあるので~

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ここでもwそんなこんなで、少し歩行してますが。
左膝の具合は良くないですね。。。
入院中は歩かないので痛み止めも止めてましたが。足を休めた割には回復してませんね。
切らなきゃダメなのかな?

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そんなわけで。ロキソニンは、自主規制してますけどwだって~腎臓を酷使したくないので。
でも、怖いなぁ~って思いながらも。抗生物質は、投与してます、毎食後。
なのかどうか不明ですが、相変わらずトイレ小が独特の匂いですね。。。(ーー;)

さて、本日の電話にて、なんとか月末前には。新たにMRI検査の予約も取れましたので。
でも、別の日にまた医師の診断を聞きに行かなきゃならないという、非効率的なんですよね(^^;
それでも。検査と診断の両立日を指定すると、9月まで伸びちゃうので、ね。。。
まあ左膝の靭帯の処置については、それの結果待ちという事です~。

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ところで冒頭画像は、入院中の届き物。オークションでのバイク部品ですね。
かなりの大物なんですが。当初の予定通りだと必要品は極一部です(笑)
使えるかどうか不明なモノも付属してたので、その検証はしますけどね(^_-)-☆
とりあえずは、画像のブレーキ部分~♪
新聞紙に包まれてるのは、フロントフォーク。
その奥のダンボールに囲まれてるのは、前後ホイルタイヤ付きなんで大物、なんです(笑)
今回の入院と、膝の件でも出遅れてますので。
まずは、バーキンのハードトップを戻すのが先なんですけど。
それに付随する事も少々あったりもするし。
ですが、KRの改造にも手を付けないと。
不要な物も手元で一杯になってしまいそうだし。。。
処分する目処をつける為にも、ボチボチでも、ですよね。。。

さて、レシピは。
5/26の「空芯菜のナンプラー炒め」です。
まだまだ、入院前の夕飯ですよ~(^_-)-☆

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九州2ストミーティングの帰りに。
エーサイ(空芯菜・くうしんさい)を入手したので。
アジアンテイストな味付けに~(笑)

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空芯菜1束、新玉ねぎ1個、生キクラゲ3枚、ピーマン2個、ニンニク・生姜1/2カケ。豚ミンチ200g。

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空芯菜は、4cmくらいの長さにカットし、大まかに茎と葉に分けておきます。
新玉ねぎはザックリとカット。生キクラゲは、3mm幅くらいの千切りに。
ピーマンも千切り。ニンニク・生姜は、みじん切りに。

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フライパンに油をひき、豚ミンチを広げて。焼き目を付けます。

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ひっくり返したら。ニンニク・生姜を加えて。

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香りが立ったら、生キクラゲ・新玉ねぎを投入。

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油を回して。小さじ1輪切り唐辛子を加えます。辛さは調整して下さいねw

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大さじ1酒を加えます。

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空芯菜の、茎を加えて。

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次いで、葉の部分も。
大さじ1みりん、小さじ2ナンプラー・2レモン汁・1オイスターソース・1醤油・1砂糖・1昆布茶を加えて。

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塩胡椒で味を整えたら、出来上がりです。

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2019/06/07 19:36:38

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この記事へのコメント

2019/06/08 18:35:08
腹減った・・・・
これからの季節
焼酎が進みそうなおかずですね
コメントへの返答
2019/06/08 19:17:34
夕飯時、ですね~♪
確かに、暑い時に。
ピッタリなレシピかと~(^_-)-☆
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実は。ちょっと心配してました~(^_-)≡★」
何シテル?   06/17 07:44
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