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2020年03月26日

八丁トンネル(動画)…。(ブロッコリーのポークチャップ)

八丁トンネル(動画)…。(ブロッコリーのポークチャップ) 実は…。

八丁峠をショートカットするトンネル…。
まだ、通行した事が無かったので、桜のついでに~w

帰りの動画はこちら~w
昨日の桜並木出口、杉の馬場通りの橋を渡ってから、ですね。
時間制一方通行なので、こんなルートになります。



昨日は、桜の開花について書きましたが。
本日は、びっきいさんについて少し。
一気に全部書きたいのですが。
昨日、本日と病院周りと。薬のせいか?先程も寝落ちしてたりで…(^_^;)

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で、とりあえず、13時前には到着。バイクのツーリング組みも来てるみたいです。
もう食事は終わって、花見にでも出かけてる様です。私と同じパターンw
ログハウスレストラン「びっきい」ですね。
※未だに「びっきぃ」かどうか区別がつきませんwお店の方に聞いてみようかな?それと、所以も(^_-)-☆

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コロナ対策もあるので、外のテラスを選びました。
ここは、ペット同伴も可能なのは、このテラスがあるからなんですよね~。

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何回も来てるので、気になったメニューは一通り?w
でも、大体いつも注文するのは、これですね~。

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冒頭画像の親子丼です。
地元の古処鶏(こしょけい)を使ってます。ご馳走様でした。

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それにしても、人が少ない。。。
ここは、このシーズンだと普通に予約の紙に書き込んでから。一時間待ちなんてザラなんですけど。
あ、先程のバイク達は、若者の集団でした~w

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花見に行くので、駐車の御断りをして、出かけます。

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水の綺麗な秋月ですので、どうしても目で追います。
それと、魚もwアブラハヤが一匹は確認w
まだ少しネタは残ってますが、この辺で…m(__)m

さて、レシピは。
3/15の「ブロッコリーのポークチャップ」です。

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とんかつ用厚切り豚ロースと。
ブロッコリー、エリンギ、玉ネギの組み合わせです。

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豚ロースは、2枚300gくらい。
ブロッコリー1パック、エリンギ1パック、新玉ねぎ1/2個、ニンニク1/2カケ。

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ブロッコリーは、細いモノでしたので。小房に切り分けて使用。

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豚肩ロースは、カットしてから、塩胡椒をふります。
大さじ2酒を加えて、大さじ1片栗粉をまぶしておきます。

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エリンギは、半分の長さにしてから。くし型にカット。
新玉ねぎは、厚目にスライス。ニンニクは、みじん切りに。

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フライパンにオリーブオイルをひき、豚ロースを焼きます。

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焼き目が付いたら、ひっくり返した後。全体に炒めて取り出しておきます。

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オリーブオイルを追加し、ブロッコリーを加えて炒め。

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油を回したら、エリンギを加えます。

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ニンニクを空いたところで炒めて。
香りがたったら、新玉ねぎを投入。

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豚ロースを戻し入れます。

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大さじ1酒を加え、蓋をして、2分間蒸し焼きにします。

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大さじ5ケチャップ、小さじ1醤油・1砂糖・1昆布茶を加えて。

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塩胡椒、粗挽き黒胡椒で整えます。

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2020/03/26 21:12:51

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