今夜の一献（極上　宮の雪）

今夜の一献は三重県四日市市　㈱宮崎本店の「極上　宮の雪」です。
娘が誕生日に買ってくれたお酒です（嬉）

まず、この「宮の雪」という名前ですが、酒蔵が三重県にあるので伊勢神宮、宮崎本店の社名から「宮」を。そして鈴鹿山脈の雪から「雪」をとって名付けられたそうです。

娘は私の誕生日でお酒を選ぶのに苦労したようです。
伊丹市内の酒屋で色々探してくれたようですが、目当てのお酒がなくて量販店で悩んで買ってくれたそうです。

いつも一緒に呑んでいるので、端麗辛口は却下。
旨味があると標記のあるの中から冷して美味しいお酒で選んでくれたのがこのお酒。

世界酒類コンクール金賞受賞酒でモンドセレクション連続受賞が決め手になったそうです。

酒蔵のお薦めポイントは「極低温で醗酵させる吟醸造りによって、フルーティな香り豊かなお酒に仕上がりました。軽快でまろやかな味は、宮の雪を代表する人気商品です」だそうです。

グラスに注いで呑んでみます。
口当たりはさっぱりした感じ。

後口は香りがよいです。二口目以降に旨味を感じるタイプかな。
少し冷蔵庫で寝かせると旨味がのってきそうです。

原料米：五百万石
精米歩合：60％
アルコール度数：15.3度
日本酒度：+1
酸度：1.3