もりちゃんのブログ一覧

新梅田食道街の「よろずや」のマスター中山さんが企画された「第３回やわらぎ銘酒会」に行ってきました。もう3回になるんですね。ちなみに全部出席の皆勤賞です（第1回の様子、第2回の様子）。

今回は三重県伊賀市　中井仁平酒造場さんの「三重錦」です。
なんと9種類のお酒を持ち込まれました。

ご一緒させていただいたのは、同じ勤務先のオクちゃんそしてみん友のzinjinさんご一行様（奥様とそのお友達）。



先ず今回のお酒のご紹介。右から
①18BY　山廃純米（火入）
②70%二回火入（純米ブレンド酒）
③22BY　神の穂　生
④須美酒　生
⑤22BY　うすにごり　生
⑥22BY　超辛　（火入）
⑦経過簿　中取り（火入）
⑧上撰（アル添と純米のブレンド）
⑨綾（二増（三増と純米のブレンド）と純米酒のブレンド酒）

どれも美味しかったですが、より美味しく感じたのは「須美酒　生」、次が「うすにごり」かな・・・





開会です。中井仁平酒造場さんの杜氏さんはちょっと異色。
なんと元ボクサーです。ちょっと怖い感じ（滝汗）ですが、とても丁寧に説明してくださいました。






過去2回は50名超の大人数でしたが、今回は25名ほど。
個室でゆったりとお酒の説明を聞きながら、ゆっくり食事ができました。






「三重錦」の仕込み水。これを呑むとリセットされた雰囲気になってしまって呑みすぎました(^_^;)






よろずやのマスターと三奈ちゃんは燗酒のお守。大変ですね。お疲れ様でした。






やわらぎ銘酒会が終わった後は、阪急百貨店の「竹泉」の試飲販売に5人でお邪魔。
雄町黒ラベルを3人でお買い上げ（＾＾

楽しい呑み会でした。


よろずやのマスター中山さんのブログはこちら
浪花ろばた八角の楠田さんのブログはこちら

花金のよろずや。
今夜は「竹泉」で有名な兵庫県朝来市の田治米合名会社の営業Ｅさんとよろずやへ。

今週水曜日から阪急百貨店で試飲販売をされています。
以前から一緒に呑みたかったのですが、今回やっと願いがかないました（＾＾
少し遅れてオクちゃんも合流。とても良い呑み会になりました。

先ず一杯目は福島県会津市　国権酒造の「国権　てふ」
さすが純米大吟醸。香りが抜群でした。マスターが気を遣ってくださって開けたてを飲ませてくださいました。






二杯目は静岡県島田市　大村屋酒造場の「始郎　純米吟醸」。これも開けたて・・・
1杯目より二杯目とどんどん美味しく感じます。とてもフルーティーな感じ。





肴はおでん（大根、ちくわ、厚揚げ）、よこわの刺身、せせりのポン酢炒め・・・
三杯目は奈良県桜井市　今西酒造の「三諸杉 菩提酛」。前から呑んでみたかったお酒。
とても濃醇で旨口なお酒でした。一度呑むとクセになりそう・・・

四杯目は京都府城陽市　城陽酒造の「徳次郎」。
マスターが仰るど真ん中のお酒。いつ飲んでも美味しいです。

最後は「ぶっかけにゅうめん」で締め。とても楽しい花金でした。

今夜の一献は石川県白山市　株式会社吉田酒造店の「手取川 吉田蔵　純米大吟醸　うすにごり」です。

金沢オフの帰りに酒屋さんで買いました。

ラベルには「瓶内二次発酵により発生した炭酸ガスが爽やかな発泡性を生み出す」と書いてあります。
猪口に注ぐと炭酸が湧き上がって山田錦の良い香りがします。

口に含むと味は甘め。でも炭酸の刺激とほどよい酸味により、とてもバランスがとれていると思います。
雰囲気はシャンパンを飲んでいるような感覚です。
食中酒より食前酒に向いていると思います。




アルコール度：12.2%
日本酒度：-36
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9
原料米：麹米・山田錦(兵庫県産)
　　　　　掛米・山田錦(兵庫県産)
精米歩：合麹米45%、掛米45%

阪急百貨店で開催中の「竹泉」の試飲販売に行ってきました。

担当は顔見知りの営業のＥさんでした。
色々試飲させていただいて、どれにしようか迷いましたが、お薦めの木桶仕込にごりにしました。
ご紹介は後ほど。

明日は営業のＥさんと飲み会の予定（＾＾

今夜の一献は徳島県三好市　芳水酒造の「芳水　山廃仕込　純米生原酒」です。
阪急百貨店の試飲販売で買いました。社長の馬場さんとも顔見知りになりました。

山廃だけあって、しっかりした味とコク。そして絶妙な酸味のバランスがいいです。
余韻はあまりひかないで、キレがいいです。
味がしっかりしているので辛さは日本酒度が+8とは思えないです。


原料米：滋賀・玉栄（特別栽培米）
精米歩合：60％
日本酒度：+8
酸度：2.6
アミノ酸度：1.4
アルコール分：18.7
酵母：協会7号