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もりちゃんのブログ一覧

2015年07月31日 イイね!

今夜の一献(土佐しらぎく 涼み)

今夜の一献(土佐しらぎく 涼み)今夜の一献は高知県安芸郡芸西村 (有)仙頭酒造場の「土佐しらぎく 涼み 純米吟醸 吟の夢」です。あべたやさんの大将のお薦めで買ってきました。

夏向きのお酒ということで、とても楽しみなお酒です。
開栓して猪口に注いで呑んでみます。

うーん、とてもフルーティです。
口当たりはやや辛めでさっぱりした感じ。

あえて金曜日にこのお酒を選びましたが、ぐいぐいいけちゃいます。
今夜はピーマンや茄子などの夏野菜を使った料理になりましたが、マッチングもいいです。

またも、ほぼ1本空けてしまいました。
いい週末になりました。

原料米:吟の夢
精米歩合:55%
アルコール度:15度以上16度未満











Posted at 2015/07/31 20:42:22 | コメント(1) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理
2015年07月30日 イイね!

今夜の一献(池亀 純米大吟醸)

今夜の一献(池亀 純米大吟醸)今夜の一献は福岡県久留米市 池亀酒造㈱の「池亀 無濾過無加水 純米大吟醸」です。
うのかわ酒店さんで買ってきました。

「無濾過無加水 純米大吟醸しぼりたて」の火入れバージョンのようです。
本当は火入れしたお酒の中で「夏のお酒(天寶一や楯野川)」を買う予定だったのですが、スペック的に色々と悩んで結局このお酒に落ち着きました。

少しお値段が張りますが、楽しみなお酒です。
お値段が張るのもそのはず。

40日間10度以下で低温発酵、搾った後はそのまま瓶詰めした後、瓶燗火入れして-5度で瓶貯蔵。
だそうです。

開栓して猪口に注ぎます。
山田錦らしい、フルーティーな香りがします。

吞むともっとフルーティな香りがします。
初めはちょっと甘口かな?と思いますが、喉の奥ではしっかり辛さも感じます。

うちの女性陣も美味しいと喜んでくれました。
娘は食中酒ではなく、おつまみをつまみながら吞みたいと言ってました。

まさにそういうお酒だと思います。


原料米:福岡県糸島産山田錦100%
精米歩合:50% 
アルコール度数:16度
日本酒度:非公開
酸度:非公開









関連情報URL : http://ikekame.com/company
Posted at 2015/07/30 20:09:16 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理
2015年07月28日 イイね!

今夜の一献(竹泉 雄町)

今夜の一献(竹泉 雄町)今夜の一献は兵庫県朝来市 田治米合名会社の「竹泉 純米吟醸 雄町 緑ラベル」です。
阪急百貨店の試飲販売で買ってきました。

試飲してとても美味しいなぁ~と思いました。
雄町といえば竹泉の場合、直詰無濾過生原酒があります。

酒蔵にお伺いするたびに買っている爽やかで美味しいお酒です。
でも、このお酒は生原酒ではなく火入れ加水されています。

しかし、2年熟成という味方をつけています。
このあたりのをしっかり味わいたいと思います。

開栓して猪口に注ぎます。
雄町らしく、甘い香りがします。

しっかり熟成されているので旨味じゅうぶん。
1口目より二口目。二口目よりも三口目と旨味が増していく感じがします。

冷蔵庫で冷やしていましたが、本領発揮は少し温度が上がってきてから。
生もいいけど火入れもいいなぁと感じたお酒でした。


原料米:兵庫県和田山産雄町100%
精米歩合:55%
アルコール度数:15度











Posted at 2015/07/28 20:11:50 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理
2015年07月27日 イイね!

今夜の一献(三重錦 活性にごり)

今夜の一献(三重錦 活性にごり)今夜の一献は三重県伊賀市 中井仁平酒造場の「三重錦 涼純 活性にごり生酒」です。
「あべたや」さんで買ってきました。

「あべたや」さんの大将がFBでこのお酒を紹介された時から呑みたいと思っていました。
三重錦を醸すのは元ボクサーの杜氏さんですが、このお酒が旨い。

この酒蔵の活性にごりは是非吞んでみたいと思っていました。
よくひやしておけば開栓は比較的容易です。

猪口に注いで呑んでみます。
うーんピチピチで美味しい☆

あべたやさんのHPにあるとおり、発酵中のタンクの香がします。
ちょっぴり甘くて少し後口が辛くて。そして爽やかで。

この暑い季節はこういうお酒が嬉しいです。
家内・娘と3人でほぼ1本を空けてしまいました。

吞むとクセになるお酒です。
とても美味しかった。

あべたやさん、ありがとうございます。


原料米:(麹米)山田錦 、(掛米)八反錦
精米歩合:(麹米)50%、(掛米)60%
日本酒度:+6
酸度:1.7~1.8
アルコール度数:16度以上17度未満
酵母:三重酵母












Posted at 2015/07/27 20:33:19 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理
2015年07月26日 イイね!

休日ドライブ(あべたやさん~橿原神宮~大神神社)

休日ドライブ(あべたやさん~橿原神宮~大神神社)冷蔵庫が少し空いたので、「あべたや」さんへ仕入。
それともう一つお中元を送るという目的があります。

こちらは家の用事なので私のお酒購入より重要任務です。

9時に自宅を出発。
阪神高速の豊中北ICから乗る。

夏休みの日曜日なので混んでいるかなと思っていましたが、比較的空いている。
西名阪も流れは順調。

開店時刻2分前に「あべたや」さんに到着。
なんとこの時間でも先客が3組も。

いつもの駐車場に停められないので、お店の前におかせてもらう。
あべたやさん大繁盛ですね~

やはり2組はお中元。
みなさんの買い物が済むまで、お酒を物色。

まずはお中元を手配してもらう。
このビールは私も飲みたい。誰か贈ってくれないかな・・・



結局、大将にお薦めのお酒を選んでもらう。
左から「土佐しらぎく」、「若駒」、「百楽門」。

百楽門は常温でゆるゆる吞むのにいいと大将から薦めてもらいました。



買い物が終わったので、「あべたや」さんの比較的近くにある神社へ参拝。
まずは『橿原神宮』へ。「あべたや」さんから10kmほど。


駐車場から結構遠い。
この距離、顔と腕が陽に照らされてじりじり熱いというか痛い。



拝殿に参拝して御朱印帳に記帳いただく。





次は大神神社。こちらも10kmほど。
でも、その前に腹ごしらえ。

昨日は贅沢して色々と食べたので、今日は「なか卯」で親子丼だけ(^_^;)



大神神社に到着。ここも駐車場から結構遠い。
昨日と今日で結構日焼けしました。

ここの酒樽も壮観です。ほとんど吞んだことあるお酒です。
社長さまとお会いした酒蔵が4蔵。営業さんと顔見知りなのが4蔵です。


拝殿に参拝して御朱印帳に記帳いただく。






本日の参拝の成果。



帰路も気持ちよくドライブできてストレス発散にもなりました。
Posted at 2015/07/26 17:23:34 | コメント(1) | トラックバック(0) | 地域情報 | 旅行/地域

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