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もりちゃんのブログ一覧

2016年02月29日 イイね!

今夜の一献(鏡山 備前雄町)

今夜の一献(鏡山 備前雄町)今夜の一献は埼玉県川越市 小江戸鏡山酒造㈱の「鏡山 特別純米 無濾過生原酒 備前雄町 27BY
」です。あべたやさんで買ってきました。

このお酒も毎年蔵出しを楽しみにしているお酒です。
今年もゲットできてうれしいです。大将ありがとうございます。

開栓して猪口に注ぐと、雄町らしい甘い香りが広がります。
フルーティな香りの例えとしてメロン系、バナナ系、パイン系等色々あると思いますが、このお酒はいちご系です。

口に含むと、とてもフレッシュでいちご系の吟醸香がします。
甘味が徐々に変化して後味は酸味が引き締めてくれます。

美味しいなぁ☆
今年も呑めて嬉しかったです。


原料米:備前雄町
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
酵母:協会18号










Posted at 2016/02/29 19:57:49 | コメント(2) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理
2016年02月27日 イイね!

酒蔵見学&試飲会 in 太陽酒造

酒蔵見学&試飲会 in 太陽酒造今日は太陽酒造さんの蔵見学&試飲会に行ってきました。以前から行ってみたい酒蔵でした。
お友達のカルソニックブルー#12さんと計画していました。といっても、問い合わせ・予約はすべてカルソニックブルー#12さんにお任せ(^^;

(参加メンバー)
・地元の方々
カルソニックブルー#12さん、ひで玉さん、DAINOさん

・京都からご参加の方々
zinjinさん、ジョニ夫さん、お二人の友人のNさん

・私の転籍前の同僚
オクちゃん(たぶん近々みんカラ登録予定)

そして私の8名です。私はみなさんと顔見知りです。


蔵見学の開始は13時から。
私とオクちゃんは11時過ぎにJR大阪駅集合。

11時15分の新快速で明石に向かう。
電車の中でみんカラをチェックすると、zinjinさんとジョニ夫さんは京都から特急「スーパーはくと」で移動されており、特急車内で0次会をされている(´ω`*)

我々も明石到着後0次会実施。
もともと織り込みで、オクちゃんの知っている明石焼きのお店「つくし」に行きます。


まずは生中で乾杯!



ここの明石焼きは変わっています。
ロールというか細長い形をしています。



コテで切って出汁につけて食べます。
大きなタコが入っていて美味しい☆



0次会はさくっと終了。
山陽電鉄明石駅初12:32の普通電車に乗ります。10分で太陽酒造さんの最寄駅「江井ヶ島」に到着。

ここでNさんと合流。
そして太陽酒造さんで全員集合!

ほどなくして蔵見学開始。
たぶん蔵元と思われる方から説明をお聞きします。



建て前と本音を使い分けて、楽しく面白いご説明でした。
造りは100石(一升瓶で1万本)とのこと。

もろみを搾るときはヤブタ(搾り機)を使わず槽しぼりをされてます。



すごく古いタンク。
私が生まれる前に作られています。



さ~て、お楽しみの試飲タイム。
本日のお酒。「たれくち」と「おり酒」。



両方とも美味しくて、買ってきました。
お料理も豪華☆







かす汁と風呂吹き大根も追加していただきました。





楽しい2時間でした。
ひで玉さんとDAINOさんはここでお別れ。

残りの6名はカルソニックブルー#12さんお薦めのお店で2次会。
自分でも呆れるほど呑んで食べました(*^_^*)









ここで呑んだ「神鷹」のしぼりたてが旨かった。
また呑みたいです。

ご参加のみなさん。
お疲れ様でした<(_ _)>


お酒以外にこんなお土産も自分に買いました。
Posted at 2016/02/28 09:28:57 | コメント(5) | トラックバック(2) | 地域情報 | グルメ/料理
2016年02月25日 イイね!

今夜の一献(望 純米完熟)

今夜の一献(望 純米完熟)今夜の一献は栃木県芳賀郡益子町 ㈱外池酒造店の「望(ぼう) 完熟純米 無濾過生原酒  24BY」です。うのかわ酒店さんの新規取り扱い開始のお酒です。

栃木県のお酒といえば「鳳凰美田」や「千禽」、「開華」などが有名ですが、中々手に入らず「あべたや」さんで買う「若駒(小山市)」くらいしか呑んだことがないです。

この「望」も初めて呑みます。
うのかわ酒店の大将に薦めてもらったのは24BYの熟成酒です。

新酒も好きですが熟成酒も好きなので、それで薦めてくださったのだと思います。
呑んでみます。

香りは控えめかな・・・と思いましたが、
猪口に口をつけた瞬間にとてもよい香りがしました。

なんとも言えないフルーティーな香り。
お味は熟成された旨さを感じます。

五百万石で醸したお酒も熟成させるとこういうお酒になるんですね。
旨味たっぷりで美味しかったです。

あらばしりも入荷しているそうなので、そのお酒も気になるところです。
栃木のお酒もいいですね☆


原料米:栃木県産五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4.0
酸度:2.1
アミノ酸度:1.5
酵母:栃木T-F
アルコール度:18度


画像ではわかりにくいですが、少し色がついています。









Posted at 2016/02/25 20:08:22 | コメント(3) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理
2016年02月23日 イイね!

今夜の一献(百楽門 中汲み50)

今夜の一献(百楽門 中汲み50)今夜の一献は奈良県御所市 葛城酒造㈱の「楽門 純米大吟醸 中汲み 無濾過生原酒 27BY」です。
22日に蔵出しになったばかりのお酒です。

あべたやさんに取り置きをお願いしているのですが、買いに行けるのは早くても次の日曜日。
待ちきれなくて阪急池田駅の酒屋さんに寄って買ってきました。

このお酒は毎年蔵出しを楽しみにしているお酒です。
私個人では雄町で醸したお酒の中で最上位にランクされるお酒。

まさにオマチスト垂涎の的といえるお酒と思っています。
猪口に注ぐとフルーティーな香りが広がります。

もうワクワク☆
呑んでみます。

うーん。これぞ雄町!
鼻にフルーツのような香りが突き抜けます。

旨味と酸味のバランスもいいなぁ~
至福の時に感じられます。

今年も美味しかった☆
社長さま美味しいお酒をありがとうございます。


原料米:備前雄町
精米歩合:50%
日本酒度:1.5前後
酸度:1.6
アミノ酸度:0.8
アルコール度数:16度以上17度未満











Posted at 2016/02/23 19:04:28 | コメント(3) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理
2016年02月20日 イイね!

今夜の一献(百楽門 濁酒)

今夜の一献(百楽門 濁酒)今夜の一献は奈良県御所市 葛城酒造㈱の「百楽門 濁酒」です。
先週、葛城酒造さんの酒蔵で買ってきました。

今夜は4日ほど早いですが、父の85回目の誕生日のお祝いをしました。
息子が大学生になってから出ていったら鉄砲玉のようで、空いている日が少ないのが悩みのタネです(^^;

毎年の同じネタですが「百まで楽しく」と思い百楽門を開けました。
これで我が家の百楽門はすべて開栓済み。

中汲み50純米大吟醸の蔵出し(22日)が待ち遠しいです。
さて、この濁酒は火入れなので開栓は安心。

呑んでみます。
ヨーグルトのような酸味と旨いがいいなぁ。

もろみが喉を通っていく感じもくせになります。
一度この味を知るとくせになってまた呑みたくなります☆

原料名:米、米麹
アルコール度数:16度以上17度未満












Posted at 2016/02/20 18:55:45 | コメント(1) | トラックバック(0) | お酒 | 暮らし/家族

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グレイスと出会いました。内外装のかっこよさが気に入りました。 相棒として大切にしていきます。 たぶんチューンする場所はないと思いますが、DIYで少しづつ...

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