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イイね!
2021年12月08日

カレー曜日

カレー曜日 あっという間のカレー曜日。
1週間は、本当に短い。

スパイスカレー作り18日目になります。
今回も、トマトなし、しかも玉ねぎは炒めずに作ってみます。

材料


鶏むね肉、これの3/4使用


鶏を一口大にして入れる


圧力鍋で25分間加圧するとこんな感じ。


混ぜてみる


あとは、いつものスパイスを入れて見るものの、香りが薄い。
どんどん追加していくとちょっと苦味が出そうな気配。汗
味が整わないので、ガラムマサラをどんどん投入。
思ったより沢山入った。
ところが、ガラムマサラは辛いので、全体的に辛くなる。汗
何となくスパイスをギリギリのところまで入れたつもりだが、コクが足らない。
玉ねぎを炒めなかったのが良くなかったのか、それともトマトを入れなかったのが原因なのか。


とりあえずどうしようもないので完成


ご飯と一緒に食べてみるがやはりコクがない。
とりあえずスパイスだけでは、コクを出すことができなさそうだ。
ソースとか醤油とか出汁とか必要なのか?
魚粉を振りかけてみたがコクは出るがちょっと違う。
ウスターソースを入れてみるとちょっと行けそうな感じ
ケチャップでも入れてみれば良かったか?いやそれではトマトを入れたのと変わらない。汗
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Posted at 2021/12/08 21:56:48

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この記事へのコメント

2021年12月8日 22:10
いいね👍出前お願いします😋
コメントへの返答
2021年12月9日 6:48
いえいえ、まだそのレベルには達しておらず。汗
2021年12月8日 23:26
試されているかもしれませんが、バターやチョコレートでもコクが出ます。
コメントへの返答
2021年12月9日 6:49
試してしてないので次回試してみます。
2021年12月9日 6:30
おはようございます!
炒め玉葱とトマト入りの方が、富山のかわさんがお好みの方向なのでしょうか?
😄
コメントへの返答
2021年12月9日 6:50
特にこだわりはないのですが。汗
炒め玉ねぎとトマトがあった方が仕上がりがいいです。汗
2021年12月9日 7:00
おはようございます♪
いよいよ
欧風カレーですね〜😋
コメントへの返答
2021年12月9日 8:26
そうなんですが、道のりはまだ長し。汗
2021年12月9日 11:11
富山のかわ さん これで、かなり、うまそうですよ(^o^)
コメントへの返答
2021年12月9日 11:38
いえ、それがいまいちで。汗
とりあえず食べられる状態にしただけで。
2021年12月9日 17:28
😊おおっ!美味しそう!

カレー食べたくなったので
我が家も晩飯、カレーにします😊
コメントへの返答
2021年12月9日 18:41
カレーは、健康にいいですから。
定期的に食べましょう。笑
2021年12月9日 18:52
なんか迷走感ありますね。
飴色玉ねぎとトマトは必要だと思います~。
魚粉よりコンソメかブイヨンが良いかと。
カレー食べたくなってきました(笑)
コメントへの返答
2021年12月9日 18:59
ちょっと実験してみたくなり色々やってみてます。
一朝一夕とはいかずです。汗
実験あるのみ。笑
2021年12月9日 19:01
この頃sukiya もチキンモモカレーに進化したからなあ

年末になると俄にチキン祭
コメントへの返答
2021年12月9日 19:04
クリスマスの鶏ですかね。
2021年12月9日 23:12
インスタントコーヒーを入れてみるとか?
家はハウスバーモンドカレーの中辛にインスタントコーヒーを入れてますが😓
コメントへの返答
2021年12月9日 23:15
なんと、斬新な。汗
確かにローストした味にはなりそうですが。

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