麻婆茄子改

毎日、晩御飯を作ると言う労役があるので今日は、冷蔵庫の中のやや古くなったものを一掃するために麻婆茄子造りです。
子供たちも、麻婆茄子が好きなので結構高頻度で作ってます。
ただ、通常の具材ではもの足らないので、しらたきが入ります。
もはや麻婆と言うよりチゲなのかも。
味付けは、甜麺醤、豆板醤、醤油、みりん、砂糖、生姜、ニンニクなどが入ります。
具は、なす、長ネギ、豚ミンチ、しらたきが入ります。豆腐が入るときもあります。
もはや、何でもありのピリ辛の鍋です。笑


一応中華です。汗