富山のかわのブログ一覧

ミョウガを食べるとバカになると言う言い伝えがあるが？
今日は、敷地の一角に育っているミョウガエリアでミョウガを採取。
雨が少なく葉が枯れそうになりながらも時々水を撒いていて今日じっくり見てみると思ったよりいっぱいあり、花が咲いているものも多数あったが結構とれた。


ただ、子供たちがミョウガが好きではなく私１人で食べている。だからバカになったのか？笑

調理法方が分からないので、刻んで薬味にしたり、味噌汁に使っているだけなのだが美味しい食べ方はないのだろうか?
丸ごとがぶりと行きたいところだが、砂が結構入っているので、刻んで水にさらして砂を落とすしかないのだが。

と思ったけど今日は、ザルに入れて水に浸しじゃぶじゃぶするとそれなりに砂が落ちたけど大丈夫なのか？

あさりやしじみと違って、砂は吐いてくれない。笑

甘酢に漬けておくと美味しいと聞くがどうなのか？
お店で食べたこと有るような無いような？
記憶が曖昧、やっぱりバカになってしまったらしい。