中華そば 螢③

年越ラーメンに中華そば８００円を食べました。秋刀魚節、鯖節、鰹節、煮干、根昆布の魚系出汁と鶏ベースの出汁を合わせ３種類の熟成醤油をブレンドしたスープに太麺ストレート麺１７０ｇの組合せ。魚系の強い味わいのスープに柚子の香りがスーっと鼻を通る私の好む味わいでした。ごちそうさまでした。