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イイね!

すごい煮干ラーメン凪

ホントにすごい!煮干しで濃厚ラーメン
2019年06月28日
カテゴリ : 東京都 > グルメ > ラーメン
久しぶりの友人に会うため都内に行った際に訪問。

普通の煮干し出汁のラーメンではなく、
『煮干しで濃厚』という今までに経験のないジャンル。

昔ある経験から(関連リンク)苦手意識があったのだけど、
本当に煮干しで濃いのに臭みはなく、美味しくいただけました。

普通の煮干し出汁はどの程度なのかわからないけど、
一杯に50gの煮干しが使われているって、かなりの量じゃなかろうか。

全く食感の違う幅広麺が少し乗っていて変化が楽しい。

濃さ・油量・辛いタレの量などを選択できるので
次の機会ではもっと個性を強調したカスタムにして食べてみたい。

※当時のブログは「関連リンク」から


住所: 渋谷区渋谷3丁目7−2

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