梅干し作り

一昨日の話しなんですが…
こんなのばっかしですみません(^_^;


嫁と買い物に行くと、スーパーには生梅がたくさん売られていました。


梅酒または梅干し用の梅です。
少し熟した梅はとても良い香りがして、しばらく青果コーナーに居座ってしまいました。


梅干しって、たいてい市販のものを買いますよね。
でも、食品添加物として色んなモノが入ってるじゃないですか？
中には食べた途端に舌にピリピリきたりするのもあります。
特に子供は味に敏感で（それは良いことかも）いつも気にしながら買ってたんです。

全てのものがそうということではないのですが（混乱するなあ～）、
そんなこともあって今年は梅干し作りに挑戦することにしました(^O^)

はじめてのことなのでどんな梅干しが出来上がるか不安ですが、一応化学調味料や合成保存料等は一切使用しない我が家の梅干しになります。

写真の梅は、買ってきた梅をきれいに洗って干したところ


あとは嫁に任すわけですが(笑)、漬け込んだり干したりと、これから大変手間がかかりそうです。

美味い梅干しが出来上がることを期待してo(^-^)o