先週のこと・・・③

②の続きですが・・・





この料理最高でした。（笑）












思わずシェフに




レアレア
「腕上げましたねぇ・・・ビックリしました」







「はっきり言って東京のトップクラスでもお目にかかれませんよ」







本当に美味しかったです。




シェフがいたレストランのスペシャル料理で

フォアグラをアナゴで巻き込んでトリュフソースで食べるものがありましたが





「初めて、完全に師を越えたと思いましたよ」






はっきり言って、かなり面倒な料理です。

手間暇かかってます。





「大変だったでしょう」




・・・と聞くと





「はい。わかって頂き嬉しいですよ。」
だそうです。






レストランは「お勧めスポット」に書いてある



ル・マロワールの料理です。