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2018年04月30日

ノルデスト スモークオイルサーディン

ノルデスト スモークオイルサーディン モラタメで購入した、ノルデストの
スモークオイルサーディン。

290g (固形量:212g)と少し大きめの
ビンに入って、食べ応えがあります。

開けると、ほのかに鰹節のような
香りがして、穏やかなスモーク加減。

バルト海で獲れたイワシをオーブンに入れ、
天然木(白樺の一種であるハンノキ)のチップで
じっくり燻製し、油に漬ける本格的な製法だとか。

味も淡い塩加減で、臭みもなく、小型のイワシ
なので、和洋に使いやすかったです。



私は、シンプルにバケットに乗せて
ワインと食べるのが好きですね。

オシャレにしたい時には、クリームチーズや
薄切りオリーブを飾っても。

オイルサーディンって、小さな缶に入って
いることが多く、物足りなかったのですが、
これはとても気に入りました。

EPA・DHAなどのオメガ酸が豊富なのも
嬉しいですね。

お魚が苦手な人にもオススメです。










ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2018/04/30 21:51:05

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