シャーベットの次はアイス

万能ネギは、何かと便利なので、２束一括刻み→冷凍保存しておく。普通の長ネギだと水分が多すぎて氷になってしまうが、これなら長期保存ができるのは利点。

凍るけど、サクサクと取り出せて便利。必要分だけ取ったら、また冷凍庫へ。ゴムパッキン付き容器が望ましい。

さすがに、これだけでも刻むと眼に来るョねぇ。


ちなみにこの画像、INON D-2000を使って、スレーブ発光バウンス撮影してみた。デジカメ内蔵ストロボだけだと、ここまで葉物野菜の青さが鮮やかにならない。